青萝卜炖鱼的家常做法大全家常

1.炖鱼怎么做好吃,白萝卜炖鱼的家常做法

食材

主料

方方鱼

2支

白萝卜

300g

辅料

生姜

适量

蒜头

适量

红辣椒

适量

大茴

适量

大葱

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

盐巴

适量

糖

适量

步骤

1.准备材料有：方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。

2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。

3.再把蒜头、姜、剁碎。

红辣椒、大葱、切段。

4.方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。

5.炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。

6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。

7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。

8.此时加入水（与菜肴平线的高度）

9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。

10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。

11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。

12.这就是成品了。

小贴士

2.的做法,萝卜炖鲫鱼怎么做好吃,萝卜炖鲫鱼的家常做法

豆腐萝2113卜鲫鱼汤的做法食材主料鲫鱼500g豆腐500g萝卜500g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.两条小鲫鱼洗净备好，白萝卜和5261嫩豆腐备好2.锅内放油，放入从姜蒜炒香41023.放入鲫鱼小火慢煎至鱼身变硬4.加入2大碗水烧开，转小火慢炖至鱼汤变白5.豆腐切块，1653萝卜擦丝6.鱼汤煮好后，可以先将鱼捞出来吃掉，然后版下入豆腐煮至入味7.最后加入白萝卜煮熟，调入盐和鸡精即可小贴士鱼可以先捞出，避免鱼刺入菜，吃起来不方权便。

3.的做法,白萝卜炖鱼怎么做好吃,白萝卜炖鱼的家常做法

用料

鲢鱼（鲤鱼，草鱼，青鱼） 1条

萝卜 2根

红枣 几颗

大蒜 2个

萝卜炖鱼的做法

鲢鱼买的时候剁好一块块的，洗干净，放入盐，酒，生姜腌制。萝卜切滚刀块，大蒜，红枣备好。

热锅放油，放入姜蒜爆香，放入鱼块，不要频繁翻动，鱼块容易碎呀！待鱼肉变色后放入老抽，生抽，料酒，再来两大勺黄豆酱翻炒，放入适量清水，不要再放盐了，味道刚好。

5分钟后加入萝卜，稍微翻下，把萝卜没入汤汁，大火煮10分钟左右关火，焖一会等萝卜入味后就可以吃啦！

4.萝卜炖鲤鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖萝卜炖鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼600克，白萝卜500克

调料：姜6克，大葱12克，大蒜（白皮）4克，酱油15克，料酒25克，白砂糖3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油50克，香油3克，盐5克

: 1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味；

2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透；

3. 白萝卜洗净，切成厚片；

4. 将葱切段，姜切丝，蒜切片备用；

5. 取炖锅一只，将白萝片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上；

6. 将炒锅置于旺火上，放入植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加入高汤（800克）、白糖和精盐烧沸；

7. 倒入炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖；

8. 至鲤鱼透熟，撒入味精，淋上香油即可。

萝卜炖鲤鱼的制作要诀：因为鲤鱼片要经过油煎。所以要预备植物油200克，实耗50克。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

5.萝卜炖鲅鱼的做法步骤图,萝卜炖鲅鱼怎么做

用料 主料 鲅鱼2条 青萝卜1个 调料 食盐 适量干辣椒 适量料酒 适量调和油 适量香菜 适量萝卜炖鲅鱼的做法 1.新鲜鲅鱼洗净，切块备用 2.青萝卜洗净，切片备用 3.葱花、蒜片备用 4.豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊） 5.干辣椒适量备用 6.料酒 7.锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香 8.加入大半锅清水烧开 9.开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟 10.大火收汁，撒入香菜出锅即可 。

6.萝卜炖鱼的做法是怎样的

材料：青条鱼1条，萝卜100克，水发冬菇20克，肥猪肉 30克，香菜、葱、姜、盐、料酒、醋、清汤、花椒油各少许。

做法： 1.将鱼洗净，在鱼体两面划两刀，放入沸水锅内汆烫，捞出， 沥干水；冬菇洗净，切两半；萝卜去皮，洗净，切片；猪肉洗净， 切条；香菜洗净，切末。 2.锅置火上，放油烧至六七成热，放入鱼，用中火将两面煎 至淡黄色时捞出。

3.锅留底油烧热，放入肥猪肉条，炒至变色，放入冬菇、萝 卜片略炒，烹入料酒、醋，兑入清汤，放入煎过的鱼，用旺火略炒， 加入葱、姜，改用小火加盖炖30分钟左右。 4.放入盐调味，拣出葱、姜，撒上香菜末，淋上花椒油，即可。

7.炖青萝卜怎么做好吃,牛肉炖青萝卜的家常做法

食材明细

牛腩

300克

萝卜

250克

小米椒

几个

蒜头

4根

八角

3个

桂皮

一大块

花椒

20粒

蒜

4瓣

姜

一大块

蒜叶

适量

红椒

适量

豆瓣酱

2大勺

麻辣鲜

1大勺

花椒粉

1小勺

胡椒粉

1小勺

米酒

2大勺

酱油

适量

盐

适量

糖

适量

鸡精

适量

其他

口味

炖

工艺

一小时

耗时

普通

难度

萝卜炖牛肉的做法步骤

萝卜炖牛肉的做法步骤：1 1配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；

萝卜炖牛肉的做法步骤：2 2油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；

萝卜炖牛肉的做法步骤：3 3烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；

萝卜炖牛肉的做法步骤：4 4加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；

萝卜炖牛肉的做法步骤：5 5砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

8.萝卜炖鲤鱼的做法

主料：鲤鱼600克，白萝卜500克调料：姜6克，大葱12克，大蒜（白皮）4克，酱油15克，料酒25克，白砂糖3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油50克，香油3克，盐5克教您萝卜炖鲤鱼怎么做，如何做萝卜炖鲤鱼才好吃 1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味；2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透；3. 白萝卜洗净，切成厚片；4. 将葱切段，姜切丝，蒜切片备用；5. 取炖锅一只，将白萝片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上；6. 将炒锅置于旺火上，放入植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加入高汤（800克）、白糖和精盐烧沸；7. 倒入炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖；8. 至鲤鱼透熟，撒入味精，淋上香油即可。