干豆腐卷的各种做法大全家常

1.干豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

猪肉

1斤

干豆腐

2张

辅料

面粉

50克

土豆粉

50克

鸡蛋

2个

葱

少许

姜

适量

盐

适量

十三香

少许

步骤

1.猪肉馅加葱，姜十三香盐，土豆粉面粉，鸡蛋搅拌均匀。

2.干豆腐铺平，把馅均匀的涂抹干豆腐上

3..卷起来留出来一点，涂上鸡蛋黄。

4..用鸡蛋黄封口，左右两边都粘上鸡蛋黄

5..上锅大火蒸半小时

6..凉透了，就可以吃了，很美味的

2.东北干豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料肉馅200g干豆腐1张辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量料酒适量花椒粉适量白胡椒粉适量生抽适量蛋液适量淀粉适量蛋清适量白糖适量蒜末适量姜适量

步骤

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤11.猪肉馅剁碎。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤22.肉馅装入容器中，倒入适量蛋清，加入葱姜蒜末，搅拌上劲。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤33.加入适量盐，鸡精，料酒，花椒粉，白胡椒粉，一点生抽，要充分的大力的搅拌。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤44.蛋液混合淀粉调成糊。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤55.干豆腐切好铺开。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤66.用刷子刷上一层蛋糊液。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤77.均匀的铺上肉馅。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤88.从一头卷起，不要卷的太松，也不636f7079e799bee5baa6e79fa5e9819331333365633964要太紧，容易爆开。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤99.放入蒸锅中蒸二十分钟。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤1010.蒸好的样子。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤1111.炒锅上铺锡纸，放入一大勺白糖。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤1212.放上帘子，把豆卷放上。

东北家常熏干豆腐卷的做法步骤1313.开小火熏制，要盖上盖子熏，中间可以每隔五分钟关火焖，一定不要打开盖子，重复四次即可。

3.干豆腐卷怎么做好吃,干豆腐卷的家常做法

食材明细

牛肉250g

干豆腐25Og

食油75g（实耗）

葱末5Og

鲜姜末l0g

五香粉适量

盐适量

葱香口味

炸工艺

三刻钟耗时

普通难度

干豆腐卷的做法步骤

1

牛肉剁碎.加葱.姜加适量盐五香粉调成馅料备用

2

面粉加水调成稠面糊备用。

3

干豆付去飞边.码上如手粗的肉馅成条，

4

卷二层后沿缝隙抹上面糊粘住，防止炸时豆卷边裂

5

卷好豆付卷排齐用锋利刀切成2.5~3厘段备用

6

锅内加适量油，加到7~8成热时豆卷两头抹面糊下锅。

7

炸至金黄色捞出装盘，稠放凉外焦里嫩，咬一口香气四逸。

4.干豆腐卷的做法,干豆腐卷怎么做好吃,干豆腐卷的家常

1.做法：1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。

2.2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。（使肉馅均匀的上劲）3.3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。

放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。4.4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。

5.5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。

注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。6.6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。

7.7.凉了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。

5.东北熏干豆腐卷的家常做法怎么做好吃

东北熏干豆腐卷的做法步骤

1

肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会。

2

放置20分钟入味。

3

将干豆腐铺在案板上。

4

上面均匀的铺上肉馅抹平。

5

卷起。

6

将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。

7

另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。

8

把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。

9

盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。

6.香菜干豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃

烹饪时间： 30分钟 难度： 中级 口味： 香辣

从小就特别喜欢吃的小吃 无论是烤是炸 或者是直接蘸蒜蓉辣酱都好吃。



用料

干豆腐

两张

香菜 

适量

烧烤酱

一大勺

辣白菜汁

两大勺

油 

少许

芝麻 

少许

孜然 

少许

做法

1.

干豆腐先用水烫一下，切宽约十厘米的长条

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2.

香菜洗净，切一刀

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3.

把香菜放在干豆腐底部 从下向上卷起

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4.

只做了三个 因为全家只有我喜欢（T_T）

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5.

还做了些金针菇 一起抢了两个菜谱 一锅出 我太机智了 刷一层油 放入烤箱 150度先烤五分钟

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6.

秘诀来了 用一点烧烤酱 和辣白菜汁 比例是一比二 调成酱

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7.

均匀的刷在干豆腐卷上 再烤十分钟 期间再取出刷一次

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8.

出炉时再撒上芝麻孜然

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9.

切开吃 直接吃都可以 来点啤酒更好了哈哈

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10.

放个小柿子 臭美一下

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小贴士

香菜不能太大火烤 会苦 没有烧烤酱可以用蒜蓉辣酱代替

7.干豆腐卷的做法,干豆腐卷怎么做好吃,干豆腐卷

烤干豆腐卷的做法

1.

食材，烧烤料（是芝麻，孜然，辣椒粉混合在一起的一种调料）

2.

洋葱切丝，香菜切小段，拌在一起

3.

均匀放在干豆腐上，卷起

4.

切段

5.

穿在钳子上

6.

烤箱预热，上下管200度烤四分钟，

7.

取出刷上蒜蓉辣酱，烧烤料，油，

8.

重入烤箱上下管180度，烤制4分中，取出

8.卷干豆腐的做法,卷干豆腐怎么做好吃,卷干豆腐

主料

干豆腐

117g

辅料

生菜

适量

臭菜

适量

葱

适量

鸡蛋酱

适量

辣椒酱

适量

步骤

1.准备食材。

2.将菜品放入清水中浸泡，并清洗干净。

3.洗好的菜放在帘子上控干水分。

4.将干豆腐放入开水中焯一下。

5.焯好后放入凉水中投凉。

6.将干豆腐切成方块状。

7.每一片干豆腐上摆放上葱和菜。

8.卷起来。依次都做好。

9.准备好辣椒酱和鸡蛋酱。

10.摆入盘中，享用吧。