红烧鸡肉栗子的做法大全

1.红烧板栗鸡块的做法,红烧板栗鸡块怎么做好吃

食材明细

栗子适量

鸡块适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

白胡椒粉适量

蚝油适量

老抽适量

酱油适量

微辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

红烧栗子鸡块的做法步骤

1

大鸡腿肉斩成块状。

2

然后用清水冲洗干净去血沫。

3

把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。

4

鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。

5

煮熟剥好皮的栗子备用。

6

锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。

7

把腌制好的鸡块放入翻炒变色后，加入少许盐，半勺白糖，料酒1勺，酱油1勺，老抽半小勺炒匀。

8

炒匀后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火烧8分钟左右。

9

汤汁变浓稠后加入栗子，1勺蚝油（或少许鸡精）炒匀。

10

最后撒上香葱即可乘出。

11

实在是香喷喷呀。

2.红烧栗子鸡怎么做如何做好吃

红烧栗子鸡的做法步骤1我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。

如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳；2鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；3栗子用清水浸泡后，沥干水分；4将一锅水煮开后放入葱段；5将鸡肉汆烫至变色后即可捞出；6锅内油热后，下入葱花爆出香味；7下入鸡块翻炒；8依次加入料酒、老抽和冰糖；9加入适量水，刚好能没过鸡块即可；10煮沸后倒入栗子；11盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要20分钟；12出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。

3.红烧栗子鸡的做法

材料主料：，鸡一只.（15元），剥壳板栗半斤（3-4元），辅料：，麻油，色拉油各100克，料酒100克，，生抽100克.老抽少许，小园葱3个，蒜瓣几粒，老姜一块，冰糖若干（按自己口味调整）

做法1、鸡洗净，切成块，板栗剥壳待用

2、菜油，麻油同时入锅，等油温5层热时放小园葱，姜块，蒜瓣炒出香味.

3、然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生，

4、加花雕酒，继续翻炒片刻，加冰糖，加热水没过鸡块一厘米，等水沸了以后再加板栗，生抽.老抽

5、水沸后，中火煮10分钟，转小火煮20分钟关火，闷一会就可以吃了.

4.红烧栗子鸡的做法

鸡腿 2个

香菇 若干

板栗 若干

葱段

大蒜

生姜

八角

青尖椒

胡萝卜

香菜

花生油

料酒

酱油

白砂糖

盐

水

红烧栗子鸡的做法

将鸡腿剁成块，洗净，板栗去壳（切一道口后水煮5分钟趁热剥皮）

开中火，倒入花生油，热锅后放入葱姜蒜及八角爆锅

放入鸡腿肉翻炒3分钟左右

放入香菇，板栗及胡萝卜后倒少许料酒继续翻炒1分钟

倒入酱油、白砂糖、适量盐，翻炒1分钟后倒入500毫升热水，盖上锅盖炖煮15分钟左右

出锅前放入青尖椒略微翻炒，撒入香菜段即可出锅

小贴士

1、鸡腿可根据个人喜好决定是否进行焯水处理。

2、前期板栗水煮去壳时可根据喜好脆爽或绵糯口感控制煮水时间。

3、建议控制放入酱油和食盐的量，以免影响鸡肉自身的鲜嫩口感。

5.红烧板栗鸡块怎么做

原料：鸡半只，板栗。

配料：生姜，干红椒，花椒，大料，糖，料酒，盐，油。

做法：

1、板栗洗净，放入清水锅内。

2、水沸腾后煮五分钟。

3、剥去外皮。

4、鸡肉切块。

5、焯水后备用。

6、油锅烧热，下入鸡块。

7、翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。

8、炒均匀后，加入适量的水。

9、倒入适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。

10、慢火煮半小时后，倒入板栗。

11、小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。

6.红烧栗子鸡的做法

材料主料：，鸡一只.（15元），剥壳板栗半斤（3-4元），辅料：，麻油，色拉油各100克，料酒100克，，生抽100克.老抽少许，小园葱3个，蒜瓣几粒，老姜一块，冰糖若干（按自己口味调整）做法1、鸡洗净，切成块，板栗剥壳待用 2、菜油，麻油同时入锅，等油温5层热时放小园葱，姜块，蒜瓣炒出香味. 3、然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生， 4、加花雕酒，继续翻炒片刻，加冰糖，加热水没过鸡块一厘米，等水沸了以后再加板栗，生抽.老抽 5、水沸后，中火煮10分钟，转小火煮20分钟关火，闷一会就可以吃了. 。

7.栗子炒鸡块的做法,栗子炒鸡块怎么做好吃,栗子

食材明细栗子适量小鸡腿适量葱姜蒜适量咸甜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度栗子炒鸡块的做法步骤1将鸡腿洗净。

2切块备用。3栗子洗净。

4每个栗子表面切十字口。5取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

6凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。7剥好的栗子。

8坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。9再将鸡块倒入翻炒。

10鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。11倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。

12一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。

8.红烧栗子鸡的做法步骤图,红烧栗子鸡怎么做

主料 栗子适量鸡块适量辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量配料盐适量白糖适量料酒适量白胡椒粉适量蚝油适量老抽适量酱油适量红烧栗子鸡块的做法步骤1大鸡腿肉斩成块状。

2然后用清水冲洗干净去血沫。3把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。

4鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。5煮熟剥好皮的栗子备用。

6锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。7把腌制好的鸡块放入翻炒变色后，加入少许盐，半勺白糖，料酒1勺，酱油1勺，老抽半小勺炒匀。

8炒匀后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火烧8分钟左右。9汤汁变浓稠后加入栗子，1勺蚝油（或少许鸡精）炒匀。

10最后撒上香葱即可乘出。11实在是香喷喷呀。

9.红烧栗子鸡的具体做法

原料/调料： 嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。

制作流程： 1.将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。 2.将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。

3.烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。

4.将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。