无花果猪肺的做法大全

1.无花果炖猪肺怎么做

无花果炖猪肺

材料：猪肺 150克无花果 5只冰糖 8克陈皮 2克生姜 适量米酒 适量盐 少量

做法：

1、准备好材料。

2、将无花果干果洗净，用水浸泡。

3、将猪肺洗净，切块备用。

4、锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。

6、浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。

7、将炖盅放入加有水的锅内。

8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

9、隔水炖1至2个小时即可。

10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。

2.无花果雪梨猪肺汤的做法,无花果雪梨猪肺汤怎么做图解

主料干无花果8个雪梨1个烙猪肺100g 辅料盐适量姜片2g冰糖5g鸡精3g料酒5ml

步骤

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤11.准备好汤料：烙猪肺、已经浸泡至软的无花果和雪梨。

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤22.在炖汤盅内放入冰糖、盐、鸡精和料酒。

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤33.将烙猪肺、无花果连同泡水一起倒入炖汤盅内。

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤44.将雪梨刨皮、去内核后切成小块，与拍松的姜片一起放入炖汤盅内。

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤55.往炖汤盅内注入1.2升开水。

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤66.再电炖锅内注入适量的开水。

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤77.用“炖汤”档，设定炖制时间为3.5小时。

无花果雪梨猪肺汤的做法步骤88.出锅，装碗，稍加整理，即成

3.雪梨无花果炖猪肺汤的做法,雪梨无花果炖猪肺汤怎么做

雪梨无花果炖猪肺汤的做法

1.准备好熬汤的食材：先将猪骨头冷氽一次，第二次热氽时，与烙猪肺一起进行处理。无花果用清水浸泡至软，捞起控水备用。雪梨留皮去内核，切成滚刀块。

2.在煲胆内将步骤1处理好的食材放入，加放冰糖、陈皮，调料盐、鸡精也一起放入。胡椒粒属燥热之物，会影响此汤的食疗效果，就不放了。

3.往汤煲内加入开水。

4.放入电炖锅，炖制时间设定4小时。

5.经历4小时炖制后，即可出锅，一盅1.6升，汤色清澈、清甜滋润的“雪梨无花果炖猪肺汤”大功告成。