萝卜菌菇汤的家常做法大全集

1.萝卜蘑菇排骨汤的做法,萝卜蘑菇排骨汤怎么做

主料

排骨1000g

白萝卜1根

蘑菇50g

辅料

葱适量

盐适量

料酒适量

姜适量

步骤

1.白萝卜去皮切小块，备用。

2.将白萝卜块放入煮开的热水中焯烫一下。

3.将焯烫好的白萝卜捞出控水，备用。

4.将排骨放入清水中浸泡半天，去血水，捞出，备用。

5.将排骨放入冷水锅中，待水沸，加料酒去腥。

6.将飞水过的排骨捞出，清洗表面浮沫，备用。

7.蘑菇摘洗净，撕小朵，备用。

8.将飞水过的排骨放入高压锅中，加葱姜，加适量冷水，开火，煮沸。

9.加入白萝卜块，煮开，压阀，高压8-10分钟。

10.待高压锅冷却，开盖，加入蘑菇，煮开，加适量盐调味，即可食用。

小贴士1、盐临起锅前加。

2、排骨飞水时，用冷水能较好的去除肉中血沫与杂质。

3、蘑菇容易煮熟，一定要在排骨和白萝卜煮透后再放。

2.萝卜菌菇鸡汤的做法,萝卜菌菇鸡汤怎么做好吃

食材

主料

鸡骨架

250g

萝卜

1个

干香菇

25g

辅料

姜

适量

盐

适量

葱

1根

步骤

1.我市场买的是活鸡，用来煲汤的是鸡骨架，鸡脚等部分.

2.生姜备用

3.萝卜切块

4.香菇用热水泡发

5.锅中烧开水，将鸡肉放进去氽去血水后捞出.

6.将萝卜，香菇，鸡肉以及姜片一起放入高压锅中，煲约90分钟后解压.

7.煲好后加盐调味，撒香葱即可.

小贴士

鸡骨氽去血水，煲出的鸡汤比较清纯哟.