1.朝鲜大酱汤怎么做,详细点.
韩国酱汤
材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，
调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，
方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。
2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。
4。放盐调味，下洋葱，出锅
注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。
酱汤2
材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g
肉佐料 酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺
做法 1） 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
2） 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
3） 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
4） 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
5） 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
6） 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
7） 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
酱汤 3
大酱汤的种类很多，海鲜的，蔬菜的，肉的，蘑菇的教你种简单的。
材料：香菇，豆腐，贝壳类2-5只，银鱼1只，洋葱，尖辣椒、西葫芦
1.材料放入锅后加水，（贝壳类尖辣椒除外）放入大酱开火煮（水很重要，一定要放洗米的水.先把米洗净，然后加入水，用手搓直到水变白）
2.开锅后加入少许辣椒面，快熟时加入贝壳类尖辣椒，再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。
2.朝鲜面汤的做法
要做制作朝鲜冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。
接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1:10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。接下来，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
最后，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。
依次假如姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。
滴几滴白醋，就一个字，香。再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。
总之依据你个人的口味调治是最好的 冷面汤制作过程：1.在纯净e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333337393633水中放入冰块.2.放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐。3.放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜.注意吃的时候要和炒鸡蛋一起吃，超级棒，顺便放点炒葱蒜汁别有一番风味。
3.朝鲜面汤的做法
要做制作朝鲜冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1:10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
接下来，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用
然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
最后，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。
牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。依次假如姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋，就一个字，香。
再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。总之依据你个人的口味调治是最好的 冷面汤制作过程：
1.在纯净e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333337393633水中放入冰块.
2.放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐。
3.放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜.
注意吃的时候要和炒鸡蛋一起吃，超级棒，
顺便放点炒葱蒜汁别有一番风味。
4.朝鲜族大酱汤怎么做如何做好吃
朝鲜民族酱汤的做法多种多样，风格各异，味道不一。但所有材料均为大酱、海菜、葱花、蒜、豆油、味素等熬制而成。高档的要放入牛肉、明太鱼等，又独具特色。大酱汤有热汤、凉汤两种；凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花、蒜泥、醋、芝麻、味素而成。三伏天喝凉汤，味美爽口，去暑解热。
大酱汤的简单做法：
材料：大酱，辣椒粉，土豆，海带，小鱼，豆腐，洋葱，蒜，小青辣椒。做法：
1.洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。2.锅内放油少许，下蒜泥扁香后放入洋葱，待炒出香味后放入边上热水锅内。3.依次放入土豆，小鱼，豆腐，辣椒。两人吃的话，大约放两勺大酱，辣椒粉根据个人口味可调整。
4.大火煮约10分钟，待有香味溢出后调至小火，加盐和鸡精即可。特点：特别下饭，做法很简单，懒得做饭的时候弄个这样的汤也可美美的吃上一顿了。
5.寻求朝鲜面的做法 汤的做法
一楼的几种做法，实在不敢苟同，
二楼的做法也不太对头，
冷面有两种汤，一种是咸汤，就是牛肉清汤做的，不放酱油、醋、糖的，可以是凉汤，也可以是热汤，另一种是酸甜口的汤，不放肉汤，只用调料调味，现在饭店里卖的大都是这种汤，
咸汤是正宗的韩国口味，酸甜汤是中国人改良的口味，也就是在韩剧里偶尔会听到的“去吃中国冷面~~”
芽芽这里说的是中国冷面汤~~~
请到芽芽的空间去看一下吧，有冷面汤的具体做法和图片，
希望能帮到你~~~~~~~
6.朝鲜冷面的汤怎么做
朝鲜冷面汤是朝鲜族的传统食品，主要食材有矿泉水、、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等。
冷面汤作为冷面的三大要素之一。其口感，色泽会直接影响冷面的整体口感。
做法一：1、在纯净水中放入冰块。2、放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐，可以按照个人口味酌情添加。
3、放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜，可以炒葱蒜汁 放入增加口感。做法二：1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2:1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。
2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。
备用。4、煮冷面。
先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
7.正宗的朝鲜冷面“汤”要怎么做
朝鲜冷面汤是朝鲜族的传统食品，主要食材有矿泉水、、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等。冷面汤作为冷面的三大要素之一。其口感，色泽会直接影响冷面的整体口感。
做法一：
1、在纯净水中放入冰块。
2、放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐，可以按照个人口味酌情添加。
3、放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜，可以炒葱蒜汁 放入增加口感。
做法二：
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2:1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。
2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
8.正中的朝鲜冷面汤是怎么做的
朝鲜冷面因其价廉，食用迅速目前很流行。
要做制作朝鲜冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1:10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
接下来，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用 然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。 最后，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。
牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。依次假如姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。
把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋，就一个字，香。
再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。总之依据你个人的口味调治是最好的 冷面汤制作过程： 1.在纯净水中放入冰块. 2.放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐。
3.放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜. 注意吃的时候要和炒鸡蛋一起吃，超级棒！ 顺便放点炒葱蒜汁别有一番风味。