1.凉拌魔芋粉的做法,凉拌魔芋粉怎么做好吃,凉拌
食材明细
魔芋300克
蒜苗适量
姜适量
蒜适量
辣椒粉适量
盐适量
凉拌醋适量
生抽适量
芝麻油适量
白砂糖适量
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
凉拌魔芋的做法步骤
1
材料一：魔芋豆腐、蒜苗、蒜、姜、辣椒粉。
2
材料二：生抽、凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。
3
将魔芋豆腐切成1厘米粗细的长条。
4
蒜苗切丝，姜切成沫。
5
将蒜头捣成蒜泥。
6
锅内加水。
7
水开后放入切好的魔芋，煮5分钟捞出。
8
沥干水份。
9
将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。
10
锅内倒入适量植物油。
11
油烧热后淋在配料上。
12
加入醋、生抽、盐、芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可。
2.凉拌魔芋粉条的家常做法大全怎么做好吃
凉拌魔芋粉条
用料：魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量；
做法：
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟；
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干；
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
3.凉拌魔芋丝怎么做
主料： 魔芋 150克
辅料： 黄瓜 100克 金针菇 50克
调料： 酱油 5克 香油 3克 白醋 3克 各适量
凉拌魔芋丝的做法：
1. 魔芋切丝；
2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；
3. 小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；
4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
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4.凉拌豆腐干的做法步骤图,凉拌豆腐干怎么做
食材食谱热量：406.6（大卡）主料豆腐干200克方法/步骤把买回来的豆腐干在清水中洗净。
（第一步最主要的是，一定要买新鲜的豆腐干，即闻着没有异味，外表没有黏液，干爽的才可以，不然夏天容易变质。）凉拌豆腐干怎么做好吃炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
（这里焯水的时间不用太长，有1分钟就可以了，不然就失去了豆腐干的原味。）凉拌豆腐干怎么做好吃凉拌豆腐干怎么做好吃把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
凉拌豆腐干怎么做好吃把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。凉拌豆腐干怎么做好吃把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
（事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。）凉拌豆腐干怎么做好吃取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末。
凉拌豆腐干怎么做好吃凉拌豆腐干怎么做好吃然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁。凉拌豆腐干怎么做好吃凉拌豆腐干怎么做好吃把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋（最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感），撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可，这样凉拌豆腐干就做好了，好吃哦！你可以试试。
凉拌豆腐干怎么做好吃凉拌豆腐干怎么做好吃END注意事项事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感。
5.凉拌鸡蛋干的做法,凉拌鸡蛋干怎么做好吃,凉拌
八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干
材料：鸡蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油
做法：
1.鸡蛋干就是用的这一种了。
2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。
八款美味鸡蛋干的做法——凉拌鸡蛋干
原料：香豆腐干4块
调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放
做法：
1、香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝
2、蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开
3、芝麻微波炉20秒2次转熟
4、把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和.
八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿鸡蛋干
材料：茼蒿，鸡蛋干，盐，糖，芝麻香油
做法：
1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；
2.鸡蛋干放入滚水中也烫一下，切小块；
3.将茼蒿和鸡蛋干小块加调味料混合均匀即可；
八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干
主料：豌豆苗，鸡蛋干，盐，糖，辣椒油，香油
做法：
1.鸡蛋干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——韭菜鸡蛋干
材料：韭菜一小把（200克左右），鸡蛋干6块，红椒一个，准备调料：油适量，盐少许，生抽数滴
做法：
1、韭菜洗净，切段，鸡蛋干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和鸡蛋干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
芹菜炒鸡蛋干
材料：芹菜，鸡蛋干，盐，鸡精
做法：
1.油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的鸡蛋干，加盐翻炒均匀，炒个两分钟，加鸡精即可盛出。
八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干
材料：食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精1小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法：
1.鸡蛋干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用；
2.锅内水烧开后，放入鸡蛋干氽烫，捞起，沥干水分；
3.锅内放入少许油，下入鸡蛋干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干
材料：芦蒿，鸡蛋干
做法：
1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
2、锅内热油，六成热时，先下鸡蛋干翻炒，然后倒入芦蒿。
3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
6.凉拌马尾藻的做法步骤图,凉拌马尾藻怎么做
用料
马尾藻适量
老干妈鸡肉酱适量
食醋适量
酱油适量
白胡椒粉适量
白芝麻适量
步骤 1
将提前泡好的马尾藻捞出来沥干水
步骤 2
把开水倒入盛有马尾藻的容器 水量以能够淹没住马尾藻为准
步骤 3
海藻都比较鲜嫩 浸泡两三分钟就好 时间越久海藻越烂
步骤 4
将马尾藻捞出沥干水分 放凉后就可以按个人口味添加调味品 最后撒上芝麻即可
小贴士
感觉各类凉菜的做法都大同小异 除去食物本身的味道大多依靠调味品增加风味 爱吃辣的多加辣 爱吃酸则多加醋 另外我做凉菜从来不放盐的 觉得已经足够
7.金针菇木耳凉拌怎么做
主料黑木耳50克金针菇100克辅料油适量盐适量小葱适量青辣椒适量红辣椒适量芝麻油适量大蒜适量
步骤
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤11.准备食材。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤22.黑木耳用水泡发，大概10分钟就可以了。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤33.青椒、红椒切丝，葱、大蒜切末。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤44.金针菇切掉根，洗净，沥水。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤55.锅中放水烧开，把黑木耳放入，煮4分钟，煮熟。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤66.煮熟后沥水。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤77.沥水后，用冷开水冲凉。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤88.锅中放水烧开，把金针菇放入，煮2分钟，煮熟后沥水。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤99.把黑木耳和金针菇用冰水浸泡几分钟。再沥水，待用。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤1010.在炒锅中放油，等油热了，放入青椒、红椒和大蒜末，炒几下，即可。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤1111.把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、盐，凉拌，爽口的金针菇凉拌黑木耳就做好了。
金针菇凉拌黑木耳的做法步骤1212.装盘倒出。