1.酸菜羊肉粉丝的做法,酸菜羊肉粉丝怎么做好吃
酸菜粉条羊肉的做法
主料
酸白菜
200g
羊肉
100g
干粉条
20g
辅料
植物油
12茶勺
盐
1茶勺
生抽
5茶勺
辣皮子
5个
姜
3g
胡椒粉
1茶勺
淀粉
1茶勺
香油
2茶勺
大蒜
1 瓣
花椒粉
1茶勺
步骤
1.主料：羊肉、酸白菜、干粉条
辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜
2.把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起
3.酸白菜用凉水洗洗，切丝
4.姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末
5.肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟
6.热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味
7.下羊肉丝翻炒变色
8.下酸菜翻炒出酸味
9.加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀
10.加粉条
11.加生抽翻炒
12.加味精
13.翻炒均匀即可
2.怎么做好吃,酸菜粉条羊肉的家常做法
主料
羊肉 酸菜（袋装，超市可以买到的东北酸菜一小袋）
粉条（红薯粉）
辅料
盐 酱油（或老抽）
大料 花椒
醋 香油
酸菜粉条炒羊肉的做法步骤
1. 冷水泡粉条一小把待用；羊肉切丁，烧热油锅、花椒、蒜头、大料、酱油（或老抽）、喜爱辣还可以加些干的红辣椒，一起大火爆炒，最后加盐，直至汤汁收毕，倒出来装盘备用；
2. 油锅烧热，葱花爆炒酸菜，少加些醋，炒香后盛出备用；
3. 炒好的羊肉、酸菜和粉条一起下油锅翻炒稍许，OK盛盘。
3.酸菜粉条羊肉的做法,酸菜粉条羊肉怎么做好吃
用料
主料
粉丝适量
辅料
酸菜
适量
羊肉片
适量
调料
食盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
植物油
适量
羊肉酸菜炒粉丝的做法
材料集合图：
1.把酸菜洗净理好切丝，并挤出多余水分，备用，粉丝凉水浸泡至软，再用热水汆一下
2.将羊肉片放入玻璃器皿，加入葱姜末和鸡精，拌匀腌制10分钟
3.锅中烧油炝香后放入干辣椒炒香
4.炒出香味后放入酸菜翻炒，加少许盐和酸菜汤，咕嘟…
5.最后依次放入粉丝，胡椒粉、腌好的羊肉片，翻炒均匀，即可
4.羊肉粉条酸菜锅怎么做好吃,羊肉粉条酸菜锅
主料酸菜250克羊肉片200克土豆粉条150克 辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤11.最备好所有食材
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤22.锅中倒油
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤33.油热放入酸菜翻炒
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤44.加入酱油翻炒均匀
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤55.加入水，要多些
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤66.盖盖，将酸菜煮熟
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤77.加入盐
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤88.加入粉条，要细粉条
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤99.加入羊肉片
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤1010.粉条，肉都熟了就可以出锅了
羊肉粉条酸菜锅的做法步骤1111.成品
5.酸菜粉丝羊杂汤的做法,酸菜粉丝羊杂汤怎么做
1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝即可；
2、羊杂（羊肝、羊肺、羊肠、羊心等等）切小的薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后，放入葱、姜少许，然后炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉少量调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
因酸菜会吸油，故做这类菜须用羊肉，若用猪肉，会有涩味。酸菜由芥菜腌渍而成，晒干则为霉干菜。
羊杂指的是羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等。它们各有各的功效，比如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者。口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊杂碎有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素。在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。
6.羊肉酸菜粉丝汤怎么做
材料：
做法：
1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；
2、羊肉切薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
提示：
1、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻，但用刀可以切得动的状态就可以了，可以切得很薄，不过我喜欢稍切得厚一点儿，和酸菜多煮一会儿；
2、也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片；
3、我还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃；
4、也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过我觉得砂锅的味道更好些；
5、五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特意去买，做菜本来就是很随意的事儿。
粉丝营养分析：
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。