1.甜甜圈的 制作方法
原料 黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个， 做法 1，黄油加水加盐放在炉子上加热 2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。
3，用手动搅拌器搅拌至稠状（这一步一定要搅拌好，不能稀） 4，分三次加入蛋液 5，至蛋液充分吸收 6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中 7，在油纸上挤出形状 8，锅中油热后，放入一小块面团试油温 9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中 10，油纸也一起放进去 11，炸至差不多时，将油纸取出来 12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。
感觉很可爱。 1，黄油如果没有，就用色拉油 2，低粉如果没有，也可以用普通面粉。
2.甜甜圈的 制作方法
原料
黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个，
做法
1，黄油加水加盐放在炉子上加热
2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。
3，用手动搅拌器搅拌至稠状（这一步一定要搅拌好，不能稀）
4，分三次加入蛋液
5，至蛋液充分吸收
6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7，在油纸上挤出形状
8，锅中油热后，放入一小块面团试油温
9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中
10，油纸也一起放进去
11，炸至差不多时，将油纸取出来
12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。
1，黄油如果没有，就用色拉油 2，低粉如果没有，也可以用普通面粉
3.如何制作甜甜圈
甜甜圈 圆形炸面包面包类 圆形炸面包 材料： A.高筋面粉 420g、低筋面粉 180g、细砂糖 62g、盐 10g、酵母 25g、奶粉 12g、蛋 60g、水 270c.c. B.软化奶油 60g 做法： 1.将材料A放入搅拌机中，先以低速搅打至成糊状后，再以中速搅打约8~10分钟。
此阶段在於形成面团的筋性，发酵作用将逐渐开始。 2.将奶油加入作法1的搅拌机中，搅打约1~2分钟，待面团呈现光滑、具弹性力的完整块状即可。
3.待面团成形后，用刮板刮器皿里的面团使其保有完整块状，用手掌将面团整个拿出来而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破坏。 4.将发酵后的面团分割成1个125g的小面团，并整形滚成圆形。
5.将作法4的面团放在桌上，用手掌的力量压平，约与手掌的面积相同。 6.将压平的面团沾些许水，再於表层沾裹面包粉，并放入油锅中炸熟即可。
完成基本发酵后取出，用擀面杖擀成0.8厘米厚的面皮 用两个大小不同的盖子印出若干个圆环，剩下的面皮重复以上步骤再印出圆环 圆环和中间的小球排在撒了干粉的盘上，放温暖处最后发酵30分钟 烧热半锅油，用小火炸至两边金黄即可捞起沥油 成品 今天想吃油炸点心了，于是按照食谱做了一次面包甜甜圈。做法挺简单的，跟面包差不多，吃起来还挺香口呢，明天的早餐有着落了！ 材料：中筋面粉160克（或高筋面粉80克+低筋面粉80克）、温牛奶75ML、干酵母1/2匙、发粉1/2小匙、糖3匙、盐1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖适量 做法：首先把所有材料混合揉成面团，放温暖处基本发酵1小时 来源：sohu 传统甜甜圈 材料：高筋面粉210g、低筋面粉90g、即溶发酵粉1又1/2小匙、细砂糖30g、盐1/4小匙、全蛋2个、水20g、牛奶50g、无盐奶油15g。
做法：1.除无盐奶油外，将所有材料混合搅打成团，再将奶油加入续打成光滑的面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵约50分钟左右。 2.将面团杆成厚约1.5公分的片状，再用甜甜圈切割模压出形状，并发酵松弛约10~15分钟左右。
3. 以170℃的油温将两面炸成金黄色，待降温后再沾裹上均匀的细绵糖，或是分别沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，并撒上各式的坚果装饰。 Tips:1.如无法取得甜甜圈切割模，也可直接用手操作，如「脆皮鲜奶甜甜圈」的做法。
2.切割后中心的小面团，也可油炸成金黄色，再沾裹上各种口味的巧克力。 3.即溶发酵粉（yeast），又称快速发酵粉，用於面包及包子等面食中，在烘焙材料店中可购得。
蜜糖甜甜圈 材料：融化的奶油20g、细砂糖60g、蛋黄2个、鲜奶80g、香草精1/2小匙、低筋面粉150g、泡打粉1小匙。 蜂蜜糖浆：细砂糖50g、蜂蜜20g、水50g。
做法：1.蜂蜜糖浆：细砂糖加蜂蜜及水，用小火煮至糖融化，再续煮约两分钟熄火后备用。 2.融化的奶油加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再分别加入蛋黄、鲜奶及香草精。
3.同时筛入低筋面粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌和成均匀的面糊，盖上保鲜膜放在室温下静置约15分钟左右。 4.面糊装入挤花袋内，再将面糊分别挤在10公分x10公分的蛋糕纸上，以170℃的油温将两面炸成金黄色。
5.炸好后，接著沾裹均匀的蜂蜜糖浆即可。 Tips:1.面糊连同蛋糕纸一起油炸，待面糊稍炸乾时，蛋糕纸即可取出。
2.面糊也可装入塑胶内，剪一小洞即可将面糊挤出。 脆皮鲜奶甜甜圈 材料：（1）鲜奶45g、细砂糖15g、无盐奶油5g、低筋面粉35g。
(2)鲜奶150g、高筋面粉200g、奶粉20g、泡打粉1/4小匙、即溶酵母粉1小匙。脆皮粉浆：低筋面粉50g、泡打粉1/8小匙、冰水80g、沙拉油1大匙。
做法：1.脆皮粉浆：低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入冰水搅拌均匀，再拌入沙拉油，并冷藏30分钟以上备用。 2. 将材料（1）中的鲜奶、细砂糖及无盐奶油一起用小火煮至即将沸腾即熄火，加入低筋面粉，快速用木匙搅成均匀的团状，待完全降温后备用。
3.材料（2）的所有材料与2.的面团，用手或搅拌机混合搓揉搅打成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，放在室温下发酵30分钟左右。
4.将面团分割成五等份，先用手搓揉呈光滑的圆球状，再用拇指在中心搓洞并整形成中空状，最后再发酵约10~15分钟。发酵好的面团均匀的沾裹上脆皮粉浆，再以170℃的油温将两面炸成金黄色即可。
Tips:1.面团放入油锅时先勿搅动，待接触热油的脆皮粉浆定型后才可翻面。 2.脆皮粉浆的低筋面粉也可用其他面粉代替。
香Q起士甜甜圈 材料：炼奶30g、水70g、马铃薯泥30g、高筋面粉150g、低筋面粉20g、细砂糖50g、泡打粉1/8小匙、即溶发酵粉1/2小匙、无盐奶油10g、起士片3片。 做法：1.炼奶加水及马铃薯泥搅拌均匀，再与其他材料混合搅打成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室温下发酵约30分钟左右。
2.面团杆成长15公分、宽13公分的长方形后，切割成六等份的长条状，用手分别压平，并在表面铺上起士片，再将面团两侧对摺捏紧，最后再黏成圈状。 3. 以170℃的油温将两面炸成金黄色。
Tips:1.马铃薯去皮切小块，蒸熟后趁热用叉子压成泥状即可。 2.封口务必捏紧，以免油炸时爆馅。
〈技巧篇〉 1.甜甜圈招牌造型就是中空的圆圈状，你可以用现成的切割模制造，如果家里没有现成器具可用，利用一大一小的杯口也能做出漂亮的中空圆。 2.如果是用手捏制，将。
4.甜甜圈怎么做
原料：
高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
做法：
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时。
3、油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，以免上色不均。
4、出锅后，稍微放凉。
5.在家就能做的甜甜圈的家常做法大全怎么做
材料
主料：高筋面粉180克、鸡蛋1个、水或牛奶95克、干酵母粉1小勺、黄油18克、糖25克、盐3克、奶粉6克；
辅料：食用油250克、糖粉少许、巧克力少许、巧克力糖针少许
甜甜圈
1
1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2
加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3
将干酵母、面粉、黄油糊水或牛奶，放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
4
等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
5
发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
6
切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵
7
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
8
将巧克力放入碗里融化
9
炸好的甜甜圈分两份，一份粘上融化的巧克力，趁热撒上巧克力糖针，一份撒上糖粉，完美的甜甜圈完成了！
6.甜甜圈怎样做才能不变形啊
甜甜圈的做法 甜甜圈】（参考分量：6个） 配料：高筋面粉180克，水95克，干酵母1小勺，黄油18克，细砂糖25克，鸡蛋25克，盐3克，奶粉6克，炸油250克（实耗约30克），糖粉适量（沾表面） 制作过程： 1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。 3、搅拌好的黄油糊如图所示。
4、干酵母溶解在适量水里（配方分量内）。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水。
5、揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
然后将面团放在室温下发酵（面团上面盖一层保鲜膜或者湿布）。 6、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短。
7、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。 8、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。
擀好以后，再醒发五到十分钟。 9、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。
切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）。
11、油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。
炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。 12、甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了。
TIPS: 1、甜甜圈是一种油炸式面包。它和一般面包的制作方法大同小异，只不过最后是放入油锅炸制而成，而不是放入烤箱。
甜甜圈的面团配方可以看做是一般的甜面包配方，但不同之处在于，甜甜圈面团的黄油含量更少，因为黄油含量较高的面团，在炸的过程中非常容易吸收油脂，炸出来以后会太腻。 2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可，如玉米油、葵花籽油或食用调和油。
油的用量根据锅的大小调整，油要保持一定的深度，甜甜圈放入油锅后应该能浮起来。炸完的油，滤掉杂质保存起来，下次炸甜甜圈的时候还能再用。
炸油长时间及反复使用会产生有害物质，但我们自家炸甜甜圈一般不会用太长时间，炸的数量也少，所以重复使用3-4次是没有问题的。 3、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉，热的甜甜圈沾上糖粉后，糖粉会很快熔化的。
不想沾糖粉的，也可以不沾。 4、炸甜甜圈的油温要控制好，一般为190度。
有条件的，可以买个测油温的温度计。油温太低，炸的时间太长，甜甜圈容易吸收过多的油脂而变得油腻。
每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。 5、甜甜圈面团第二次发酵完成后，会变得非常柔软，拿起来的时候要非常小心，手上要多撒一些手粉，以免面团粘在手上。
有时候为了让面团更好拿取，我们可以不让面团完全发酵，只发酵到3/4的程度，面团会好拿得多。但成品的松软度会差一些。
蛋糕甜甜圈的做法（早餐食谱-外国版油条） 原料 黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个， 做法 1，黄油加水加盐放在炉子上加热 2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。 3，用手动搅拌器搅拌至稠状（这一步一定要搅拌好，不能稀） ，分三次加入蛋液 5，至蛋液充分吸收 6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中 7，在油纸上挤出形状 8，锅中油热后，放入一小块面团试油温 9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中 10，油纸也一起放进去 11，炸至差不多时，将油纸取出来 12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。
我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。
1，黄油如果没有，就用色拉油 2，低粉如果没有，也可以用普通面粉。
7.甜甜圈怎么做
材料
低筋面粉1斤、酵母1小包，事先用半杯温水将酵母溶解、糖半杯（用来揉面团的）、蛋2个、肉桂粉半茶匙、糖粉或是细砂糖二杯（用来沾甜甜圈表面的）
做法
1.面粉加入糖、蛋与面粉，用手一边搅拌一边加入酵母水，注意酵母水不要一次加完，慢慢加，用手揉制让面糊作成整齐、均匀且不黏手的形状。
2.拿一个搅拌盆或是大锅子，先在里面涂好油，把面团放进去，上面用保鲜膜盖着，在室温下静置2小时，等到面糊膨胀成双倍大左右就可以进行下一步骤了。
3.将面团用杆面棍杆开，用二个大小不同的杯子或碗当成模型，扣出甜甜圈的形状，或者也可以将面揉成长条状，做成麻花形，放置一旁约十分钟，
4.把做好的甜甜圈放入热油中，炸到呈现金黄色就可以捞出来了。
5.将细糖或是糖粉与肉桂粉混合后，将炸好的甜甜圈放进去，让每个甜甜圈表面都裹上一层糖粉。
8.甜甜圈水果味怎么制作方法
蛋糕甜甜圈的做法（早餐食谱-外国版油条）原料黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个，做法1，黄油加水加盐放在炉子上加热2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。
3，用手动搅拌器搅拌至稠状（这一步一定要搅拌好，不能稀）4，分三次加入蛋液5，至蛋液充分吸收6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中7，在油纸上挤出形状8，锅中油热后，放入一小块面团试油温 9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中10，油纸也一起放进去11，炸至差不多时，将油纸取出来12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。
感觉很可爱。1，黄油如果没有，就用色拉油 2，低粉如果没有，也可以用普通面粉。
9.甜甜圈怎么做
QQ的甜甜圈的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
QQ的甜甜圈的制作材料：主料：高筋粉250克，干酵母1小匙，砂糖1大匙，盐1小匙，色拉油2小匙，水160ML
教您QQ的甜甜圈怎么做，如何做QQ的甜甜圈才好吃1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙，水160ML搅拌在一起。
2、揉得差不多时，就要开始摔打面团了。把面团往砧板上反复用劲摔打，这个可是关键的一步，摔打可以使面团充满弹性。大概要摔打个150下。这样就可以把面团摔的光滑了。把面团放在小盆里，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵。
3、将面团拿出，把里面的空气压出来。 再次揉好成条状，切成6小份。把面往中心揉，然后倒扣过来。
4、放在烤盘里，继续盖上保鲜膜，醒面10分钟。
5、醒好的面，上面戳个小洞洞。然后把中间的小洞抻大，一定要大些，要不等会又要长死了~盖上塑料袋放到温暖的地方醒20分钟。
6、平底锅内烧开水，然后转小火，再把面团放进去上下两面各煮30秒。经过这样煮一下，面团就会变Q了~面团拿出来，用纸巾拭干水，上面涂上薄薄的一层鸡蛋液。
7、烤箱预热200度，把面包圈放入烤15分钟即成。