1.玉米煎饼家常做法,正宗玉米煎饼怎么做
食材明细
面粉120g
熟玉米2/3个
小葱2颗
植物油10毫升
盐1小勺
白胡椒粉0.5小勺
鸡粉0.5小勺
清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
玉米煎饼的做法步骤
1
备好食材：面粉，熟玉米粒，葱花；
2
面粉里倒入熟玉米粒，葱花；
3
再调入适量盐，白胡椒粉，鸡粉；
4
调入适量清水，将面粉混合物搅拌成比较浓稠的面糊；
5
早餐机接通电源，开始自动预热，在底部刷入适量植物油；这款早餐机是不粘的，可以不用刷油；
6
合上盖子，等待预热完毕；
7
预热完毕后，将米糊倒入早餐机里；
8
第二层也倒入面糊；一次就可以煎两个玉米饼；
9
合上盖子，等待即可；这个时候也可以忙活自己的事哦，不用守着它；
10
大概4-5分钟后，【玉米煎饼】就做好啦；如果刚开始使用，把握不了机器的烹饪时间，可随时揭开盖子看食物的成熟程度。
小窍门
2.玉米煎饼的做法,玉米煎饼怎么做好吃,玉米煎饼
用料主料玉米面（黄）适量面粉适量辅料鸡蛋1个玉米适量豌豆（煮）适量发酵粉少许调料色拉油适量食盐少许椒盐适量胡椒粉适量白糖少许牛奶适量小葱少许玉米煎饼的做法1.把玉米粉和面粉放入容器中（玉米粉与面粉的比例为1:2或者2:1都可以7a686964616fe78988e69d8331333363363430）2.加入一点发酵粉3.加入一个鸡蛋4.放入胡椒粉5.放入适量的椒盐6.加入牛奶7.加少量的白砂糖8.充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了9.准备好适量的玉米和青豆（超市的冷冻柜都有卖）10.水开后加入玉米青豆11.可以再加点盐调味，煮3分钟左右12.玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用13.热锅后刷上一点油14.放入一个不锈钢圈或者洋葱圈15.或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊16.加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了烹饪技巧总结一下粗粮细做的几个要点：1、在粗粮里放面粉。
粗粮有颗粒感，不易成型，加入面粉可以很好的改善其口感的同时，也可以让面饼不容易碎。2、加入鸡蛋。
鸡蛋是很多面食最好的调和剂，鸡蛋加入面粉可以使面质更加柔软，细腻。鸡蛋还可以提高蛋白质的利用率。
而且加工食品时更加可口香酥！因而更加美味。3、加入牛奶。
牛奶也是很好的润滑剂，可以让面食口感更好，而且营养也增加了。4、加入发酵粉。
让粗粮发酵可以让其里面的成分更好的被我们吸收，而且发酵后的粗粮口感更好。5、加入调味料。
如果粗粮里什么调味料不加，估计很少有人会坚持长期吃，所以可以根据自己的口味变换调味料，比如今天是甜的，明天可以是咸的，就象今天Tony加的是胡椒粉和椒盐，那样完全是咸口的了。6、加上别的食材来调节味道。
比如在这款玉米煎饼里我放了玉米和青豆粒，这样可以增加咀嚼感，特别是强化了玉米的香味。
3.玉米煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料玉米面90克
糖30克相克食物
纯牛奶50克
鸡蛋1个相克食物
玉米煎饼的做法1.准备好所需食材。2.把食材混合到一起。3.搅拌均匀至顺滑状态。4.平底锅无需放油开小火，用饭勺舀适量的面糊垂直倒入锅中。5.待玉米饼定型后翻面煎制另外一面即可。
食材明细
熟玉米粒适量面粉适量鸡蛋适量水适量盐适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度
玉米煎饼的做法步骤
1
准备材料。
2
面粉与鸡蛋混合。
3
搅拌均匀后加少许水再搅，然后过滤。
4
再加入玉米粒和少许盐。
5
然后盛少许蛋液到煎锅里。
6
煎至两面金黄即可。
原料：玉米粉 面粉（玉米粉与面粉的比例为1:2或者2:1都可以）
鸡蛋 牛奶 玉米 青豆
调料：胡椒粉 椒盐 糖
做法：
1.把玉米粉和面粉放入容器中；
2.加入一点发酵粉；
3.加入一个鸡蛋；
4.放入胡椒粉；
5.放入适量的椒盐；
6.加入牛奶；
7.加少量的白砂糖；
8.充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了； 9.准备好适量的玉米和青豆（超市的冷冻柜都有卖）；
10.水开后加入玉米青豆；
11.可以再加点盐调味，煮3分钟左右；
12.玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用；
13.热锅后刷上一点油；
14.放入一个不锈钢圈或者洋葱圈；
15.或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊；
16.加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。
4.玉米面的大煎饼怎么做
玉米面的大煎饼怎么做 食材 主料玉米面 300克面粉 200克辅料油 适量小苏打 适量酵母 适量白糖 适量步骤 1.取玉米面倒入盆中 2.玉米面用开水烫透，晾凉 3.加入小苏打，用手抓匀抓散 4.酵母水 5.放入面粉，搅拌均匀，倒入酵母水，混合后加入白糖， 6.揉成面团 7.放置温暖处发酵 8.平锅内倒少许油，取适当发好的面，团成椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿 9.往锅入倒入适当的热水 10.盖上锅盖，等水吸收没了 11.饼子也熟了 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了。
5.山东的玉米煎饼挺好吃,自己做该怎样做,有何技巧
玉米高筋粉煎饼玉米高筋粉是利用先进的科学技术提取玉米中的精华，并采用现代生物工程技术对玉米的分子结构进行修饰和嫁接调整精制而成的新型健康食品。
玉米高筋粉不添加任何食品胶、色素、防腐剂、抗氧化剂，保留和丰富了玉米原有的营养成分，特别是玉米蛋白质经酶化后生成的多肽重新组合生成含硒的谷光甘肽，对人体起到抗衰老、抗癌变的作用（已通过国家有关部门的技术鉴定）。该产品色泽纯正、口感清新、容易消化吸收，食用后肠胃不泛酸，且能使肠胃得到清洗的效果；经常食用，能最大限度地对肠胃起到清洁和保护作用，是中老年人理想的日常主食品。
用玉米高筋粉制作的系列食品，不仅有小麦粉的爽滑可口、荞麦面粉的筋性口味，更具有玉米食品的特有清香。该产品的问世，改变了人们的传统饮食观念，是现代都市人追求饮食健康及患糖尿病、高血压、高血脂、缺钙、肥胖等富贵病人的首选食品。
玉米高筋粉煎饼示范步骤1、将两只鸡蛋破壳打入盆中，用筷子顺着一个方向搅打。2、加入盐（喜甜者，可加入白糖）及清水，再顺着一个方向搅打，打至成平时蒸水蛋状即可。
3、倒入玉米高筋粉，还是顺着一个方向搅拌，搅至盆中面粉呈稀糊状为止。4、将面糊放在一边醒一下，大约10分钟左右，再顺着一个方向搅拌，使盆中的小面粉团完全散开，融于水、鸡蛋浆中为止。
5、炉起火，放煎锅；倒入适量的植物油于锅内抹匀。6、倒入玉米高筋粉面糊于锅中.7、将煎锅左右转动，使面糊均匀地铺在锅里。
8、待煎饼底部硬实，用平铲轻轻翻身，烙背面，烙熟即可上碟。小贴士1、制作煎饼，以视自己喜爱煎饼的厚薄度为准，喜欢薄饼且柔软些的，可加清水多些，玉米高筋粉少些；喜欢煎饼韧实些、厚些的，就加玉米高筋粉多些，清水就少些，即玉米高筋粉面糊浓稠些。
2、煎饼时，最好少放糖，少放盐。以糖调味的话，必须用小火，切忌大火，这样可以避免烧焦，也符合健康饮食。
3、煎饼时，若加入韭菜、青葱、韭黄、香花菜等有香味的叶菜碎，煎饼会更加鲜香可口，营养也会更加丰富。4、吃煎饼时，可搭配着稀粥、菜汤、牛奶来吃，或用煎饼卷着肉丝炒豆芽、胡萝卜肉丝、五彩椒丝等菜肴来吃，这样吃起来别具风味，非常特别。
6.玉米煎饼的做法
、将两只鸡蛋破壳打入盆中，用筷子顺着一个方向搅打。
2、加入盐（喜甜者，可加入白糖）及清水，再顺着一个方向搅打，打至成平时蒸水蛋状即可。
3、倒入玉米高筋粉，还是顺着一个方向搅拌，搅至盆中面粉呈稀糊状为止。
4、将面糊放在一边醒一下，大约10分钟左右，再顺着一个方向搅拌，使盆中的小面粉团完全散开，融于水、鸡蛋浆中为止。
5、炉起火，放煎锅；倒入适量的植物油于锅内抹匀。
6、倒入玉米高筋粉面糊于锅中.
7、将煎锅左右转动，使面糊均匀地铺在锅里。
8、待煎饼底部硬实，用平铲轻轻翻身，烙背面，烙熟即可上碟。