油豆腐和鱼的做法大全

1.鱼和油豆腐怎么做好吃

油豆腐煮鱼的做法

原料：草鱼500克、油豆腐100克。

配料：生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒' href=''>白胡椒粉1/3茶匙、姜片、葱段适量。

做法：

1、草鱼洗净，用料酒、盐腌制二十分钟；

2、油豆腐洗净，沥干水；

3、热锅，放入油与姜片；

4、放入腌制过的鱼块，小火煎至微黄，再翻转另一面继续煎；

5、倒入一碗清水，煮至汤转微白色；

6、放入油豆腐，调入生抽与盐，中火煮；

7、煮至汤汁快干时，放入葱段、白胡椒粉，小心翻动均匀，即可上碟。

2.油豆腐蒸鱼怎么做

油豆腐蒸鱼原料：

鲩鱼（草鱼）一条、油豆腐若干（泡形或者长形皆可）、葱姜蒜随意。

油豆腐蒸鱼做法：

1、油豆腐切小块，铺在盘子上（我看着实在太小了，就问老妈为什么要切这么小啊？她说：切小块才大家有得分呀，否则被你一筷子夹了吃光了，物质丰富的同学们，现在可以尽情地放油豆腐哈）；

2、鱼洗净切片，铺在油豆腐上；

3、铺上姜丝葱白丝等（葱叶切碎了最后放）；

4、淋生抽（或蒸鱼豉油）、植物油；

5、蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟左右。出锅后撒上葱花。

3.鲫鱼油豆腐的做法,鲫鱼油豆腐怎么做好吃,鲫鱼

主料

鲫鱼

500g

油豆腐

200g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

调料粉

适量

葱

适量

步骤

1.鲫鱼洗净

2.油豆腐洗净

3.锅中加入油，姜，鲫鱼

4.两面煎熟

5.加入油豆腐，盐，鸡粉，调料粉，水焖煮熟

6.可以吃了

小贴士

鲫鱼煎一下，才好吃