材料
蒜头4、5瓣
姜些许
皮蛋一颗
猪绞肉一小碗
辣豆瓣酱一小碗
冬粉一捆
高汤3/4碗
做法
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1
先将皮蛋放入电锅蒸熟（15-20分即可）不喜欢皮蛋也可直接跳过此步骤
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2
蒜头、姜切末，将冬粉先泡一下水。
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3
放一点油将豆瓣酱炒香（炒越久会越辣）
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4
加入蒜跟姜拌炒，炒香后加入猪绞肉与皮蛋
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5
全部料炒香后，加入高汤及冬粉，等到汤汁收干久完成囉！