番茄红酒牛筋腩煲的做法_番茄红酒牛筋腩煲怎么做_番茄红酒牛筋腩煲的家常做法_单晓波

番茄红酒牛筋腩煲

材料

200克牛腩


100克牛筋


4个番茄


1个红萝卜


1个洋葱


2瓣蒜头


3粒八角


3片月桂叶


4汤匙茄酱


20克冰糖


50毫升红酒


500毫升水


1茶匙意大利混合香料


1/2茶匙盐


1/4茶匙黑胡椒粉

做法

1. 

   1

   把番茄切成件

2. 

   2

   洋葱及红萝卜切成适中大小

3. 

   3

   牛筋腩切成适中大小

4. 

   4

   把锅内的水煮沸，放入牛筋腩汆水15分钟

5. 

   5

   高火烧热平底锅，落少许油，炒香蒜头，加入洋葱炒至半透明，然后加入红萝卜及茄酱混和

6. 

   6

   加入番茄炒2-3分钟，然后加入牛筋腩丶红酒及水，水要刚盖过牛筋腩

7. 

   7

   加入八角丶月桂叶及意大利混合香料，盖上锅盖，以中火煮45分钟至1小时，以盐丶胡椒粉及冰糖调味

8. 

   8

   把所有材料转到砂锅中，煮大约30分钟直至酱汁收干

9. 

   9

   即可上碟