
泰式鸡腿排凉面
材料
去骨鸡腿排1片
米酒1小匙
盐少许
白胡椒少许
白芝麻少许
小黄瓜适量
蕃茄适量
面条适量
蒜末1小匙
柠檬汁1大匙
糖1大匙
鱼露1/2大匙
香油1/2大匙
酱油0.5~1大匙
做法
-
1
去骨鸡腿排以米酒.塩.白胡椒醃10分钟后,锅中不放油,鸡皮朝下煎至出油,翻面盖锅盖续煎至两面金黄色熟透,先盛起备用
-
2
把泰式酱汁拌匀,小黄瓜及蕃茄切成大丁.
面煮至喜爱的Q度后捞起沥干,加入小黄瓜、蕃茄丁淋上一半的泰式酱汁拌匀 -
3
鸡腿排切块摆上,淋上剩余的泰式酱汁,洒上白芝麻即可享用!