虾堡饭的做法大全

1.虾头油煲饭的做法,虾头油煲饭怎么做好吃,虾头

用料

虾 5个

虾头 10个

胡萝卜 半个

杏鲍菇 四分之一个

大蒜 4瓣

鸡蛋 1

盐 2小勺

米饭 适量

虾头油炒饭的做法

虾处理：虾剥开，去虾线，清洗干净，切小块后放入适量花椒粉，进行腌制。虾头洗净单独放置；

配菜处理：胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，大蒜切成沫；

鸡蛋处理：炒熟并处理成碎丁状；

虾头油处理：锅内倒入适量油，烧热后放入蒜末，爆香后，加入虾头，炒香后，将虾头扔掉；

将胡萝卜继续倒入锅内，大约翻炒一两分钟后，依次倒入香鲍菇和虾丁，继续翻炒。倒入米饭，持续翻炒，最后倒入鸡蛋碎，直到米饭颗粒分明即可出锅。

2.虾头油煲饭怎么做

材料：带壳大虾6支、生的米粒一小碗，3人份吧（肥肉=2.9 我=0.1）、料酒、盐、白胡椒、葱、姜、蒜

做法：

1.虾去头、去壳，虾肉去掉身上的虾线，用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制，备用

把葱、姜、蒜、切成非常细小的末；

米饭淘洗干净后 用适量水先浸泡一下 大约20分钟

2.锅中加入2大勺油，中火爆香葱、姜、蒜末，之后放入剥下来的虾壳，继续用中火翻炒，可以加一点点盐调味；

3.慢慢炒至虾壳变色，锅中油开始出香味并且变红时，即可将虾壳沥油捞出；

4.虾壳捞出放进一个汤锅中 把浸泡米粒的水滗出，水的分量应该比平时闷米饭的水 多出约1杯左右的量，

倒入泡米的水 用中火慢慢炖制 中途加一些盐、1小勺白糖调味 直到汤汁变红 煮出香味即可 小火大约10分钟

此时 水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量 不过水量的多少 自己可以酌情增减

5.锅中炒完虾壳后的油再次烧热，把沥去水分的米粒放进去翻炒 加一点点盐调味，翻炒至米粒裹上了一层油 开始变色即可， 如果家里有椰奶不妨添加小半杯 味道会更好的

6.炒好的米粒放进电饭锅中，煮好的虾汤用网勺沥去虾壳等多余杂质 按下弹簧片 一起焖煮，等水分快收干时 加入之前码好味的虾仁 再盖上盖子 直到弹片跳起后 再焖5-8分钟即可

3.好吃的虾堡怎么做好吃又简单,做法图解分

主料

虾 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

第一步

鲜虾挑去肠泥，剥去去头及外壳后，剁成泥状备用

第二步

拉笋切成细丁状，洋葱切末，并以少许的太白粉将所有材料拌开备用。

第三步

将作法1与2的材料充分混合，揉抓至产生黏稠感时，加入盐及胡椒，再次揉搓均匀，并用手整型数个圆扁型状

第四步

放入烧热约至180℃的油锅中炸约10分钟至熟透，起锅，沥干油脂即为鲜虾饼。

4.自制虾堡怎么做好吃又简单,做法图解分享,飞燕厨厨

主料

虾 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

第一步

虾洗干净

第二步

洗净，鲜用

第三步

大虾解冻，我省事，直接将头去掉。

第四步

去皮，背部用刀剖开，取出虾线。

第五步

放料酒腌渍，去腥味。

第六步

猪肉剁蓉。

第七步

加入盐、味精、白胡椒粉、糖少许。

第八步

在案板上面将肉倒扣出来，用刀背将肉移入平底锅内，平底锅烧热，倒入少许油。

第九步

面包胚用刀剖开。

第十步

加上生菜、放上肉饼、挤上番茄酱或者沙拉酱（美乃滋和千岛酱我都没有教你在家轻松仿造肯德基的鲜虾堡——大虾堡），放上少许生菜丝，盖上另一个面包胚，汉堡就完成了！

5.虾堡的做法是怎样的

配料：

汉堡胚2个、南美对虾7个、面包粉，奶酪1片，生菜，香菜，洋葱，番茄，黑胡椒酱，千岛酱、美乃滋适量、植物油适量。

做法：

1、汉堡胚加橄榄油和香菜末烤至外皮略酥，虾仁裹上面包粉，倒油，入锅，炸至金黄色，捞起备用。

2、先在汉堡胚铺上生菜，香菜，涂上千岛酱，然后像叠罗汉一样将炸虾/洋葱/奶酪/番茄堆上去，挤上少许美乃滋，再撒黑胡椒酱即可。

网址 你自己看看吧 或许有帮助

腌制虾 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻璃盅1只，放入活虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。 特点： 虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。

定型

做的时候把虾用少量盐捏一下，再放点面粉活一下[不要太干了]，然后油温烧到七成，用筷子将虾几个，几个的夹入锅里，先用大火炸定形以后小火慢慢的炸，炸到脆为止。起锅后，锅留底油，把切好的姜，葱，蒜末放入锅，然后把虾倒进去撒少量的盐，味精，孜兰粉起锅即可。

6.电饭煲焖大虾饭怎么做

用料

大虾 10只

豆角 适量

蘑菇 适量

广式腊肠 两根

玉米粒 适量

洋葱 四分之一头

韩式辣酱 一勺（两人份的量

电饭煲焖大虾饭的做法

两人份米饭淘洗干净，用水泡着备用。

豆角、蘑菇、洋葱洗净切丁。（豆角可指节长）

腊肠切圆片。（大小随意，想吃着爽就厚切）

玉米粒备用。（我直接用的玉米罐头）

虾去虾线去虾壳留虾尾。怕腥的拿料酒泡泡。

热锅倒油。（能达到油煎效果即可）

油热下洋葱丁翻炒出香味。

从料酒里拎出大虾（意思就是不要把料酒带入锅里！）入锅略煎，一面泛红后翻面，都红后出锅放一边。（这步很快的因为虾很容易红）洋葱留着不出锅。

下豆角炒一会儿。（因为它难熟）

下蘑菇和腊肠炒。

撒盐和白胡椒粉。（略多点因为等下米饭就不撒了）

炒一会儿后腊肠出油了，此时放一勺韩式辣酱，炒至红油并且跟菜炒匀。

米饭撇掉水，倒入锅翻炒。玉米粒也同时放入翻炒。

略翻匀后一股脑儿全倒入电饭煲，然后拿这口炒锅接点水（目测快要淹没米饭和菜们的量）倒入电饭煲。

大虾按自己的艺术风格摆在面儿上٩（`（エ）´ ）و

喷点生抽。

按下煮饭键等它跳起后就能吃了。（跳起后最好再焖一焖因为保温档也是在烹饪）

7.虾仁滑蛋饭怎么做好吃

虾仁滑蛋饭的做法

1.将成品虾仁解冻

2.葱、姜切碎

3.解冻后的虾仁沥去多余水分放入碗中，加葱末、姜末、料酒腌制片刻

4.黄瓜切成和虾仁差不多大小的丁

5.韭菜切小段

6.葱切葱花

7.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀

8.锅内热油炒成蛋花，盛出备用

9.锅中热油爆香葱花

10.加入腌制过的虾仁翻炒

11.放入黄瓜丁断生

12.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味

13.放米饭翻炒均匀至有香味即可