1.鸡蛋肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡蛋肉卷的做法步骤
1
鸡蛋打散备用。
2
肉馅加入辅料搅拌上劲。
3
煎锅烧热。
4
刷上一点油。
5
倒入鸡蛋液。
6
转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
7
把鸡蛋饼平铺好。
8
均匀的铺上肉馅。
9
从一头卷起。
10
码入盘中，上锅蒸制20分钟。凉后切片即可。
2.美味鸡蛋肉卷的做法,美味鸡蛋肉卷怎么做好吃
主料鸡蛋四个肉糜适量辅料面粉适量淀粉适量小葱适量生姜适量鱼肉适量猪肉适量盐适量鸡精适量
步骤
美味鸡蛋肉卷的做法步骤11.把猪肉剁细
美味鸡蛋肉卷的做法步骤22.剁细的猪肉加入葱花、生姜、鸡精、盐搅拌均匀
美味鸡蛋肉卷的做法步骤33.加入鱼肉搅拌均匀，待用
美味鸡蛋肉卷的做法步骤44.鸡蛋打散
美味鸡蛋肉卷的做法步骤55.把面粉和淀粉加入清水搅拌均匀
美味鸡蛋肉卷的做法步骤66.把面粉水加入鸡蛋液中搅拌均匀
美味鸡蛋肉卷的做法步骤77.倒入平底锅中一转就成饼了，再反个面煎下即可
美味鸡蛋肉卷的做法步骤88.煎好的鸡蛋饼
美味鸡蛋肉卷的做法步骤99.把鸡蛋饼平铺在案板上，再把馅放在上面用锅铲压平，抹均匀，再然后把它卷起来
美味鸡蛋肉卷的做法步骤1010.卷好的鸡蛋饼放入蒸锅中
美味鸡蛋肉卷的做法步骤1111.电磁炉上蒸二十分钟
3.鸡蛋肉卷怎么做
鸡蛋肉卷做法
主料
鸡蛋一个
60g
猪肉馅
100g
辅料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
黄酒
适量
植物油
适量
步骤
1.肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用
2.鸡蛋在碗里打散
3.平底锅中倒少许的油
4.锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼
5.烙好的鸡蛋饼
6.把肉馅放在鸡蛋薄饼上，
7.卷成一个卷
8.做好的鸡蛋卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，
9.凉后切片装盘
4.鸡蛋肉卷要怎么做啊
新、马一带的人过年，鸡蛋卷是不可少的贺年食品之一，旧时大多是自己 做，以”娘惹”们做的最出名。
鸡蛋卷须得用新鲜的椰浆、鸡蛋、细砂糖、小麦粉（或用粘米粉加木薯粉代 替），调成的粉浆压在一个约四英吋直俓的模里，然后放在一个长形的、烧 炭的锌铁炉上以文火烘烤，熟时趁热卷成筒状或摺成扇形，摊凉了就是又 薄、又香、又脆的Love Letter 了。压模、烘烤、摺叠，每个工序都得眼 明手快，很讲功夫的，而且大热天还得在炭火边熬上大半天 – 这地道的 功夫我是没学到，倒是在特制的电Lover Letter Maker 上重现地道的秘方 ，做出来的分别是：电动的没法像在炭火上做的那样薄、火候那样均匀，味 道及脆感还是一样的。
5.鸡蛋肉卷的用料做法是什么
用料：
1、主料：猪肉馅300克，鸡蛋3个，胡萝卜少许，淀粉60克，鸡蛋清1个。
2、辅料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香油少许。
做法：
1、猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁，将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。
2、加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀（搅拌时顺一个方向搅），最后加入适量淀粉搅拌均匀备用。
3、另取碗，鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀（如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下）。
4、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长。
5、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，将鸡蛋像卷寿司一样卷起。
6、将鸡蛋像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。
6.中餐厅赵薇的鸡蛋肉卷的做法 怎么做才不散
主料
猪肉馅250g 鸡蛋两个
小香葱 姜蒜
淀粉
黄金鸡蛋肉卷的做法步骤
1. 准备猪肉馅
2. 姜切碎
3. 葱切碎
4. 猪肉馅、姜蒜混合在一起
5. 加料酒一勺
6. 酱油两勺
7. 香油一勺
8. 盐少许
9. 淀粉一勺
10. 拌匀腌制10分钟
11. 打入俩鸡蛋
12. 加一点点盐
13. 将鸡蛋打散
14. 平底锅将鸡蛋摊成蛋饼
15. 铺上肉馅
16. 然后裹起来，稍微裹得紧实一些
17. 然后上锅蒸10分钟就好了
18. 蒸熟后切块即可
19. OK