1.鸡肉虾仁韭菜水饺的做法
鸡肉虾仁韭菜水饺做法：
亿、用料：
饺子皮65个、韭菜500克、鸡脯肉400克、虾270克、食用油100克、盐少许、姜丝少许、料酒10克。
做法：
1、将韭菜洗净，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包饺子时不容易包
2、韭菜切好后放到大碗里，加入90g油，将油烧热后，晾凉，将韭菜搅拌均匀，待用！（先用油将韭菜拌匀，可防止韭菜过多的出水）
3、将鸡肉剁碎待用。
4、处理虾，将虾的头剪掉，祛除虾线，去掉虾壳，虾处理好后，在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟！
5、将腌制好的虾仁切成大块后备用
6、将鸡肉倒入韭菜中搅拌均匀后，放入盐、鸡精搅拌均匀，再放入切好的虾仁搅拌均匀。
7、饺子馅就做好了，接下来就是包饺子了！
二、用料：
韭菜260克、鸡肉250克、虾1200克、饺子皮700克、食盐、酱油、鸡精、料酒、生抽、调和油、五香粉、芝麻油各适量。
做法；
1、鸡肉剁碎备用；
2、韭菜洗净切碎备用；
3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用；
4、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精；
5、搅拌均匀调成馅；
6、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁，包好即可。
2.鸡肉韭菜饺子馅怎么做
1、主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油。
2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。
3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味。
4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。
5.包的时候加盐拌均匀即可。
6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。
7.压扁，擀成小饺子皮。
8.加上肉馅，包成饺子。
9.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐。
10.下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。
11.转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可。
最后可以根据自己的口味，调制沾酱来吃，味道更好
3.虾仁鸡肉水饺的做法,虾仁鸡肉水饺怎么做好吃
食材
主料
鸡肉
250g
虾仁
150g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
香油
适量
黑木耳
6朵
胡萝卜
1根
小葱
4棵
步骤
1.准备好主料，木耳提前泡发
2.依次将所有主料如上剁成馅
3.打入鸡蛋，加入盐、生抽等辅料
4.和好的饺子馅
5.面是提前半个小时和好的
6.取一小块，搓成均匀的长条
7.切成饺子剂
8.擀皮，开包喽
9.形状不太好看哈
4.鸡肉虾仁饺子怎么做
准备材料：鸡蛋 3个、鸡肉 200g、虾 5只、面粉、姜、糖、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉。
一、第一步将准备的鲜虾使用清水清洗，然后去皮，如下图所示。 二、去掉虾皮后去虾线，用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了，然后剁成虾泥。
三、将鸡肉，虾，玉米，姜，1个鸡蛋放一个容器里，再放糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉调味。 四、在准备好的容器里放入面粉，加入2个鸡蛋，如下图所示。
五、揉面时加面加水少量多次添加，揉好的面不沾手，且延展度好。 六、将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干。
七、然后把小面团用擀面杖擀成薄薄的面皮，如下图所示。 八、将饺子皮包住之前拌好的馅料，捏紧，放冰箱冷藏，这样鸡肉虾仁饺子就做好了。
5.韭菜鸡肉饺子的做法,韭菜鸡肉饺子怎么做好吃
鸡肉韭菜饺子
用料：鸡肉500g、韭菜400g、木耳30g、鲜虾仁100g、干香菇30g、鲜香菇200g、冬笋200g、鸡蛋、姜、蚝油、鸡精、味精、盐、生抽；
做法：
1、一斤面粉大概200毫升水，可以在面里加个鸡蛋，吃起来更劲道；
2、和好的面盖上东西醒20到30分钟，醒面的时间可以收拾其他食材；
3、韭菜摘好洗净；
4、木耳泡发洗干净；
5、鸡胸肉片好，切条，然后剁成肉糜；
6、木耳切碎，韭菜切碎，鸡胸肉剁成肉糜；
7、一依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽，一个鸡蛋；
8、肉馅顺一个方向打好后放入韭菜和其他配料。可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美；
9、醒好的面揉成条；
10、切成系子（是这俩字儿吗？好像不是，大概意思吧）；
11、开包了。
6.虾肉韭菜饺子怎么做馅儿
编辑本段基本内容
主料：猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜
配料：葱、姜末适量
调味料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减。
做法：
1、虾去皮，取虾线。
2、虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、韭菜洗净晾干水份。（我把韭菜头切下来炒鸡蛋了，所以只有叶子）
4、放入切好的韭菜，韭菜上要先伴点油，（要不韭菜会出水的哦）再把肉和韭菜拌匀，馅就和好了
5、用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎，把水挤出来。
6.然后就是准备饺子皮，包馅即可。
7.虾仁饺子馅做法大全 鸡肉虾仁饺子的做法
夏天了，包点饺子吃很不错，想换换口味，吃点鸡肉和虾仁，包在一起味道还不错哦！再放点黑木耳和胡萝卜，甜甜的。
食材
主料
鸡肉
250g
虾仁
150g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
香油
适量
黑木耳
6朵
胡萝卜
1根
小葱
4棵
步骤
1.准备好主料，木耳提前泡发
2.依次将所有主料如上剁成馅
3.打入鸡蛋，加入盐、生抽等辅料
4.和好的饺子馅
5.面是提前半个小时和好的
6.取一小块，搓成均匀的长条
7.切成饺子剂
8.擀皮，开包喽
9.形状不太好看哈
小贴士
放入鸡蛋，饺子馅的味道更鲜美哈。
8.鸡肉韭菜饺子怎么做
食材食谱热量：1715.5（大卡）
主料
面粉 300g
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
地瓜粉提前用温水泡开
2
韭菜，鸡蛋
3
面粉350g
4
面粉搅拌成絮状
5
和好，盖上盖子钖一会儿
6
钖面的同时备馅儿，韭菜切碎
7
粉条切碎
8
鸡蛋加少许盐搅拌好
油锅加油炒好鸡蛋
鸡蛋弄碎
加入耗油，盐，油，花椒面，饺子粉
搅拌均匀
面在和一下，至光滑
面团揉成长条，切小块撒上面粉压一下
擀面杖擀成饺子皮
包好饺子
开水锅煮熟即可，饺子匾下去差不多就熟了
出锅，蘸着醋很美味
END
注意事项
煮饺子时，在水里加少许盐，防止粘在一起。
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