肉片年糕做法大全家常

1.肉片炒年糕怎么做好吃

主料切片年糕一袋 油菜一把肉片随个人喜好而定 辅料葱姜末适量 料酒适量酱油适量 盐适量肉片炒年糕的做法步骤肉片炒年糕的做法图解11. 切片年糕 一片片的分好备用肉片炒年糕的做法图解22. 锅内放油 热锅凉油放入肉片 炒至变色 加入葱姜 料酒 酱油 略炒片刻肉片炒年糕的做法图解33. 放入年糕 翻炒均匀肉片炒年糕的做法图解44. 加入热水 没过年糕 加盐 煮至年糕变软 收汁肉片炒年糕的做法图解55. 汁收的差不多时 加入油菜 翻炒均匀就可以了肉片炒年糕的做法图解66. 出锅喽。

2.年糕炒肉的做法 年糕炒肉怎么做好吃

主料

里脊肉

100g

年糕

200g

辅料

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

生粉

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

蚝油

适量

步骤

1.年糕切片，煮熟后浸凉水中待用。

2.切姜丝、蒜片。

3.里脊肉切片。

4.加少许生粉抓匀。

5.加生抽。

6.加料酒拌匀，腌制一会儿。

7.油锅烧热后肉片下锅。

8.快速炒散。

9.放年糕片进去一起炒。

10.加蚝油。

11.加番茄酱。

12.加少许盐，翻炒均匀即可出锅。

3.年糕肉怎么做好吃,年糕肉的吃法

主料里脊肉100g年糕200g辅料油适量盐适量番茄酱适量生粉适量葱适量姜适量生抽适量蚝油适量步骤年糕炒肉的做法步骤11.年糕切片，煮熟后浸凉水中待用。

年糕炒肉的做法步骤22.切姜丝、蒜片。年糕炒肉的做法步骤33.里脊肉切片。

年糕炒肉的做法步骤44.加少许生粉抓匀。年糕炒肉的做法步骤55.加生抽。

年糕炒肉的做法步骤66.加料酒拌匀，腌制一会儿。年糕炒肉的做法步骤77.油锅烧热后肉片下锅。

年糕炒肉的做法步骤88.快速炒散。年糕炒肉的做法步骤99.放年糕片进去一起炒。

年糕炒肉的做法步骤1010.加蚝油。年糕炒肉的做法步骤1111.加番茄酱。

年糕炒肉的做法步骤1212.加少许盐，翻炒均匀即可出锅。小贴士1、年糕片煮好后浸到凉水里，避免粘连。

2、里脊肉很嫩，年糕片先煮好就避免把肉炒老了。

4.炒年糕怎么做好吃,肉片炒年糕的家常做法

年糕软糯细滑的口感令人回味无穷。

食材主料年糕300g黄瓜30g洋葱30g猪瘦肉40g胡萝卜30g辅料葱花适量蒜瓣适量干红椒适量生抽适量蚝油适量鸡精适量盐适量步骤1.年糕入沸水中煮熟捞出。2.洋葱切丝，胡萝卜，黄瓜切片。

3.猪瘦肉切片，加入少许生抽腌制。4.锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香，加入肉片炒至变色熟透。

5.加入胡萝卜炒至断生。6.再加入年糕和洋葱丝翻炒三分钟。

7.调入适量生抽，蚝油，下入黄瓜翻炒，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。小贴士年糕也可以不用先煮熟，烹饪时候可以加入一些高汤也可以。

5.年糕炒肉怎么做

猪肉半斤、年糕片三两、豆瓣酱一大匙、老姜一块、花椒粉一匙、豆豉两匙、香葱六棵、大葱白两根、甜面酱一大匙、雀巢鲜味汁两大匙、料酒两大匙、盐适量。

[详细制作]：1、将老姜切一大匙末，余下的切片；大葱切马耳朵片；香葱用四棵切段，两棵切碎；蒜两瓣切末。2、锅中加水，下猪肉、姜片、香葱段、料酒、盐，烧沸打去浮沫，用小火煮至断生。

3、将肉捞出晾凉。4、切片。

5、炒锅中放油，下年糕片翻炒。6、炒至金黄、松泡时捞出待用。

7、锅中留油烧至六成热，放入肉片炒至肥肉呈“灯盏窝”状。8、将肉片推至锅边，下豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、花椒粉、甜面酱，小火炒呈樱桃色。

9、放大葱片、年糕、鲜味汁、油辣椒（刚才忘写了，晕一下）翻炒约一分钟。10、起锅装盘即成。