面筋冬菇炆鸭掌的做法_面筋冬菇炆鸭掌怎么做_面筋冬菇炆鸭掌的家常做法_董玉艳

面筋冬菇炆鸭掌

材料

面筋10个


鸭掌12只


冬菇8只


姜4片


蒜头1粒


葱段适量

做法

1. 

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   先将鸭掌洗净，煲沸水，下姜片和葱段先后将鸭掌和面筋川烫备用；

2. 

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   热锅，下少许油，将姜片，蒜头和葱段爆香，然后加入预先浸软及沥干水份的冬菇略爆；

3. 

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   下鸭掌炒匀，加入调味汁料，煮沸后加入面筋，盖上锅盖，用中小火炆至材料入味及汁浓即成 *调味汁料：酱油2汤匙、蠔油一汤匙、糖二茶匙、胡椒粉少许、水一至二杯。