泰式柠檬鲷鱼片的做法_泰式柠檬鲷鱼片怎么做_泰式柠檬鲷鱼片的家常做法_邓小豹

泰式柠檬鲷鱼片

材料

鲷鱼片1片


葱适量


蒜适量


辣椒适量


香菜适量


姜汁1/2大匙


鱼露1/2大匙


柠檬汁1/2大匙


砂糖1/2大匙

做法

1. 

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   备料，冷冻鲷鱼片不需退冰，取出后用米酒及盐醃制一会，擦干水分后放入盘子，置于蒸笼大火蒸10分钟。

2. 

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   蒸的时间同时混合调味酱汁备用，辣椒切末(怕辣者可去籽)，蒜切末，葱与香菜切末备用。

3. 

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   鱼蒸10分钟后，将汤汁倒出，把调味酱汁淋上鱼片，平均洒上辣椒与蒜末，再放入蒸锅大火蒸5分钟。

4. 

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   最后洒上香菜与葱花，摆上柠檬片装饰就完成囉!