古早味乌鱼米粉
材料
乌鱼4块
米粉1片
蒜苗2支
油葱酥少许
绞肉一小把
盐巴适量
胡椒粉适量
油适量
做法
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1
起油锅(中小火)，将乌鱼煎至两面金黄(恰恰)即可起锅备用
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2
同一锅，油+油葱酥爆香，油葱酥捞起备用，加入绞肉炒香，加入已煎好的乌鱼后加水
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3
加入米粉(干)一起煮，煮至米粉软化，洒上已切碎的蒜苗和油葱酥，煮滚至汤头充满乌鱼的鲜味即可 (约15~20分钟)，加盐巴调味，重点: 加胡椒粉提味，完成!p.s. 加入鲜虾，颜色搭配上更美喔~