1.五香鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃
五香鹌鹑蛋
1
鹌鹑蛋清洗干净，放锅里加清水煮熟；
2
大约10分钟就可以了；
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捞出煮熟的鹌鹑蛋，用勺子挨个敲碎外壳；
4
锅里换水，烧开，加入姜片、香叶、桂皮、花椒、八角、盐，放入敲碎壳的鹌鹑蛋；
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加半勺老抽；
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煮10分钟，关火，不用管了，盖上盖焖到第二天早上就可以吃了；
7
过夜之后，鹌鹑蛋入味，就可以上桌开吃了；怎么样，够简单吧！！
2.卤五香鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃
主料鹌鹑蛋500g 辅料红椒干适量盐适量八角适量老抽适量料酒适量香叶适量白糖适量桂皮适量花椒粉适量
步骤
卤五香鹌鹑蛋的做法步骤11.将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮
卤五香鹌鹑蛋的做法步骤22.将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些），
卤五香鹌鹑蛋的做法步骤33.将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中
卤五香鹌鹑蛋的做法步骤44.加水漫过鹌鹑蛋
卤五香鹌鹑蛋的做法步骤55.大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可
卤五香鹌鹑蛋的做法步骤66.鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味，我拍完片片后就把这个鹌鹑蛋倒入汤汁中浸泡了。
3.做法,五香鹌鹑蛋怎么做好吃,五香鹌鹑蛋的家常做法
主料鹌鹑蛋280克 辅料生姜2片葱段少许八角1瓣桂皮1块香叶1片食盐1小勺料酒少许老抽适量老冰糖1汤匙
步骤
五香鹌鹑蛋的做法步骤11.准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用
五香鹌鹑蛋的做法步骤22.加清水煮开后转小火煮7~8分钟
五香鹌鹑蛋的做法步骤33.将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎
五香鹌鹑蛋的做法步骤44.放入调料和少许料酒
五香鹌鹑蛋的做法步骤55.滴入老抽
五香鹌鹑蛋的做法步骤66.放入老冰糖
五香鹌鹑蛋的做法步骤77.加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟
五香鹌鹑蛋的做法步骤88.转大火加少许食盐
五香鹌鹑蛋的做法步骤99.煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火
五香鹌鹑蛋的做法步骤1010.加盖泡一夜更入味
4.鹌鹑蛋的做法
五香鹌鹑蛋的做法：
材料：鹌鹑蛋、小茴香、大料、香叶、桂皮、花椒
做法：
1、将鹌鹑蛋洗净，准备好所需的调料。
2、锅内放入水，鹌鹑蛋和五种调料，加入适当的老抽和盐，开大火煮开。
3、煮开一分钟后可以关火，用小勺子将鹌鹑蛋敲碎，以方便入味，然后再开火煮4-5分钟即可。
4、将煮好的鹌鹑蛋放入保鲜盒内，将锅内剩余的汤一并倒入没过鹌鹑蛋，放入冰箱。第二天即可食用。
特点：味道鲜美，营养丰富。
温馨提示：1、鹌鹑蛋很容易碎，清洗的时候先在盆中放入水，再将鹌鹑蛋放入，这样就不会把鹌鹑蛋碰碎了。
2、此方法适用于做其他的五香菜式，比如：五香花生米、五香鸡蛋等等。
5.卤五香鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料鹌鹑蛋500克调料食盐适量八角适量桂皮适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量香叶适量花椒粉适量白糖适量卤五香鹌鹑蛋的做法1.将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟2.煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮3.将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）4.将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中5.加水漫过鹌鹑蛋6.大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可烹饪技巧鹌鹑蛋要是开水下锅煮有裂纹的蛋会溢出蛋液，所以我煮蛋喜欢冷水下锅。
如何让鹌鹑蛋入味好吃的3个小方法：1、煮好后再蛋皮磕破这样卤制时会更好的入味。2、卤的时候大火烧开小火慢煮这样汤汁会更好的渗入进蛋中。
3、鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味，我拍完片片后就把这个鹌鹑蛋倒入汤汁中浸泡了。
6.煮五香鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视
煮鹌鹑蛋10-15分钟即可。
主料：鹌鹑蛋6个制作方法1.准备6个鹌鹑蛋2.鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。
3.把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子。
4.电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。5.剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。
很容易就可以剥开最好煮成五香的，方法很多，本人一般是凉水里加入适量的盐，把洗净的鹌鹑蛋放入，煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝，放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、尝互佰就脂脚拌协饱茅干姜、酱油、冰糖，用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量，如果喜欢茶叶的清香，可以依据个人口味加入不同口味的茶叶，就成了五项茶叶鹌鹑蛋。.。
7.五香鹌鹑蛋的做法 五香鹌鹑蛋怎么做
花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。 [1]
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。 [