甄房馔｜夏日开胃~泰式酸辣皮刀鱼x米粉汤的做法_甄房馔｜夏日开胃~泰式酸辣皮刀鱼x米粉汤怎么做_甄房馔｜夏日开胃~泰式酸辣皮刀鱼x米粉汤的家常做法_陈雪玲

甄房馔｜夏日开胃~泰式酸辣皮刀鱼x米粉汤

材料

皮刀鱼4只


洋葱半颗


红葱头5颗


蒜苗2支


米粉4人份


猪肉丝80克


甄房馔酸辣汤基底半包

做法

1. 

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   准备［甄房馔］酸辣汤底半包。

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   将皮刀鱼煎7~8分熟后备用。

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   接着将切丝的半颗洋葱、红葱头拍碎后下锅爆香。

4. 

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   加入猪肉丝拌炒。

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   接着淋两瓢酱油膏提味，炒约7~8分熟即可。

6. 

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   加入800c.c的水，以及半包［甄房馔］酸辣汤基底。

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   因为［甄房馔］酸辣汤基底已有咸度，加水稀释时可视个人喜好作调整。

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   待汤头小滚后将原先煎好的皮刀鱼放入。

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   同时将米粉烫至半熟。

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    接着将米粉移至酸辣汤头中，吸收汤汁。最后洒上蒜苗就可以起锅了。

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    真的是会一口接着一口吃啊，原本滋味较单薄的皮刀鱼，吸收了酸辣汤头之后变得十分美味，米粉也是香喷喷的！找天一定要煮来试试看！