台式盐酥白带鱼的做法_台式盐酥白带鱼怎么做_台式盐酥白带鱼的家常做法_陈沃伦

台式盐酥白带鱼

材料

去刺白带鱼清肉适量


九层塔适量


蛋一颗

做法

1. 

   1

   白带鱼清肉可以对切或切成三等份备用

2. 

   2

   醃料放入蒜末、醋、糖、酱油、米酒

3. 

   3

   打一颗蛋拌匀，可封住醃料与水份

4. 

   4

   鱼肉醃渍好裹上地瓜粉

5. 

   5

   静置1～2分钟

6. 

   6

   返潮后下油锅

7. 

   7

   九层塔下锅后要多等约10秒再夹起，这样会脆且不油。

8. 

   8

   撒上胡椒盐美味上桌