剁椒蒸排骨菜的做法大全

1.剁椒蒸排骨要怎么做好吃

剁椒蒸排骨详细制作步骤 剁椒蒸排骨这道菜是最适合的一道家常下饭菜哦，有关剁椒蒸排骨的做法我们一起来了解下吧。

1.排骨斩成小块，用清水反复洗净血水，沥干；2.加入蚝油、白糖、盐、酱油；3.充分地拌匀，腌制两小时以上；4.干香菇用清水泡发，洗净；5.泡发好的香菇沥干水分，撕成小块；取一个耐热的碗，将香菇铺在碗底；6.再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；7.放入剁椒与蒜末；8.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火；9.待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。

2.怎么做好吃,剁辣椒蒸排骨的家常做法

主料猪肋排250克 辅料蒜泥2饭勺剁椒4饭勺料酒3饭勺盐1/2茶匙白糖1饭勺生抽2饭勺步骤剁椒蒸排骨的做法步骤11.肋排剁块放清水里浸泡掉血水。

剁椒蒸排骨的做法步骤22.将排骨控干水分。剁椒蒸排骨的做法步骤33.另外取一直碗，加剁椒4饭勺。

剁椒蒸排骨的做法步骤44.加入蒜泥以及其它辅材混合。剁椒蒸排骨的做法步骤55.充分调和均匀。

剁椒蒸排骨的做法步骤66.调和好的调味料和排骨搅拌在一起，腌渍1小时。剁椒蒸排骨的做法步骤77.排骨连同腌料一起上蒸锅蒸。

剁椒蒸排骨的做法步骤88.大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脱离即可。

3.剁椒排骨的做法步骤图,剁椒排骨怎么做好吃

主料猪肋排250g

辅料蒜泥2饭勺剁椒4饭勺料酒3饭勺盐1/2茶匙白糖1饭勺生抽2饭勺

步骤

1.肋排剁块放清水里浸泡掉血水。

2.将排骨控干水分。

3.另外取一直碗，加剁椒4饭勺。

4.加入蒜泥以及其它辅材混合。

5.充分调和均匀。

6.调和好的调味料和排骨搅拌在一起，腌渍1小时。

7.排骨连同腌料一起上蒸锅蒸。

8.大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脱离即可。

4.剁椒蒜蓉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃

剁椒蒜蓉蒸排骨的做法

材料

罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料 鸡胸1块 青椒2个 小红辣椒2根 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）

做法

1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈；

2）青椒去蒂去籽洗净后，用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片；

3）鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成宽4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，当然，也别太厚。）放入碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟；

4）锅中倒入油，待油7成热时（微微冒肉眼可见的烟）放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出；

5）锅中不用倒入底油，将豆豉酱连油一起倒入，炒出香味后，放入红椒片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒，期间千万不要加水，否则特难吃哈；

6)2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，调入酱油和糖，搅拌均匀后马上关火盛出。

5.剁椒小排怎么做

剁椒蒸排骨

食材：猪小排300g、生抽1勺、生粉适量、蒜头适量、湖南剁椒1勺

做法：

1）猪小排一份，洗净。

2）加入适量的蒜头片和适量的生粉。

3）湖南上等剁椒。

4）一勺加入到猪小排内。

5）一勺生抽。

6）装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上， 中间需拿出来翻动一次。

7）凉水上锅。

8）旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟。