补气煲汤食谱大全及做法

1.补气血煲汤食谱大全有

补气血煲汤食谱大全： 1、双红补血汤。

材料有红薯500克，红枣10克，红糖适量。做法应该先将所有材料清洗干净，然后锅中入水，一起煮至红薯熟透之后，加入红糖进行调制即可食用。

喜欢吃南瓜的，也可以把红薯替换成南瓜。功效有此汤具有补血养颜的功效，女性朋友可以长期适用食用。

2、菠菜鸡蛋汤。材料有菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。

做法应该将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。功效可以补血健脾。

主治血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。喝汤的好处吃饭的时候，中途不时进点汤水是有益的。

因为这有助于食物的溶解和搅拌，从而有益于胃肠的消化和吸收若饭前不喝汤不进水，则饭后会因胃液的大量分泌使得液体丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会不断咀嚼产生，唾液中的许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康有益。

2.推荐几个补气血的食谱吧,我想要补补气血

对于气血不足，会严重影响身体健康，可能还会引发其他的一些疾病，所以及时补气血很重要，下面为您介绍几种补气血的菜谱。

归参炖鸡

材料：乌骨鸡一只1500克，当归25克，姜块20克，葱头25克，醪糟（音同劳遭）汁100克，党参40克，精盐4克。

做法：将鸡宰杀后，去毛杂、脚爪，入清水浸泡30分钟后，入开水中氽去血腥味。当归、党参用温水洗净，切成薄片。姜、葱洗净。党参、当归装入鸡腹内。放入砂锅中，加清水2500克。砂锅置旺火上烧开，撇去血泡，改用小火慢炖，调入姜、葱、醪糟汁炖至熟透，拣去姜、葱，加入精盐、味精、调好味即成。

功效：益气补血，适用于久病体衰，气血不足者。

党参黄芪鸡汤

材料：老母鸡--半只、党参、黄芪--各30克、红枣--25克、桂圆肉-15克（或10颗去皮干桂圆）、姜片少许、盐少许、清水1.5升。

做法： 鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）；鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干；红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升；选择煲汤档即可。食用前加盐调味。功效：党参补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴；黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用；红枣补血、益气，提高免疫；桂圆安神，既补心脾，又益气血，治失眠、健忘、惊悸。

山药萝卜粥

原料：白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯、盐、胡椒粉、香菜各适量。

制作方法：白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块；锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟；加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

功效：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

四红补血粥

原料：花生、红豆、紫米（或者黑米）、红枣各适量

制法：将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡；锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可。

功效：花生要带红衣的；红豆如果没有提前泡，加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品。

不过，这些食物调养需要长时间坚持食用，短时间内效果不会太明显。如果想要效果迅速，可以食用huai shen 阿胶桂圆膏，对于补气养血效果非常不错，是由十六种珍贵的中药材精心研制而成。

3.补血补气的汤

补血补气汤谱大全——党参北芪炖乌鸡 材料：党参、北芪、乌骨鸡、生姜 1.乌鸡切件洗净，在热水中洗去污血、多余油脂备用。

2.党参、北芪浸泡后，在热水中煮沸 3.加入乌鸡，直至沸腾转为小火慢炖。 功效：党参是好的滋补品，有补气养中，健脾益肺，生津养血等功效。

而乌鸡对于女性的滋补作用更是显著，这道汤食，可以滋补气血，对手脚冰冷之症效果显著，适合生活饮食不规律的白领人士冬日养身。 补血补气汤谱大全——枸杞桂圆炖乳鸽 材料：枸杞子、桂圆肉、乳鸽 1.将枸杞、桂圆肉浸泡待用 2.将处理好的乳鸽洗净切块，用温水洗净污血 3.将材料一起放入锅中，大火煮开文火慢炖。

功效：枸杞有养阴补血，益精明目、耐缺氧、养颜美容等显著功效；而乳鸽可。 补血补气汤谱大全——党参北芪炖乌鸡 材料：党参、北芪、乌骨鸡、生姜 1.乌鸡切件洗净，在热水中洗去污血、多余油脂备用。

2.党参、北芪浸泡后，在热水中煮沸 3.加入乌鸡，直至沸腾转为小火慢炖。 功效：党参是好的滋补品，有补气养中，健脾益肺，生津养血等功效。

而乌鸡对于女性的滋补作用更是显著，这道汤食，可以滋补气血，对手脚冰冷之症效果显著，适合生活饮食不规律的白领人士冬日养身。 补血补气汤谱大全——枸杞桂圆炖乳鸽 材料：枸杞子、桂圆肉、乳鸽 1.将枸杞、桂圆肉浸泡待用 2.将处理好的乳鸽洗净切块，用温水洗净污血 3.将材料一起放入锅中，大火煮开文火慢炖。

功效：枸杞有养阴补血，益精明目、耐缺氧、养颜美容等显著功效；而乳鸽可以补肝壮肾、益气补血祛风解毒。乳鸽肉质鲜美，用它做成汤水润而不腻，是冬日滋补良品。

补血补气汤谱大全还有很多汤都能够起到很好的补血益气的结果，特别经期经常会痛经的女生一定得多学学这类汤谱的做法，对身体非常有好处哦。

4.要一个补血的炖汤食谱

银耳汤

材料：银耳（用手抓一小把即可），去核红枣10个，冰糖

步骤：

1 把银耳放在温水中泡一泡（5分钟），处理一下，把蒂去掉并且把银耳撕碎

2 把刚才的脏水倒掉，将银耳再放在温水中泡15分钟

3 泡银耳的同时将红枣放到开水中，最好弄熟这些红枣

4 将泡好的银耳放进电饭煲，加水，盖上盖子，先煮30分钟。煮的过程中用勺子搅一搅，并在第15分钟时加入冰糖。

5 30分钟后加入红枣，再煮10分钟即可。

功效：滋阴养，补血美容.

5.滋补煲汤食谱

煲汤食谱大全 鸭梨南北杏瘦肉汤 用料： 新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两（约四百克），南北杏共一两（约四十克），花生油，盐各少许，清水十二碗 做法： （1） 鸭嘴梨洗净，去皮除心；南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用. （2） 烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成. 附注： 本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉 =============================================== 罗汉果瘦肉汤 用料： 大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两（约三百二十克），陈皮一小块，清水十碗 做法： （1） 陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净 （2） 把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可. 附注： （1） 买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳 （2） 这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能. ============================================= 冬菇清汤 用料： 冬菇三两（约一百二十克），清水三杯，鸡精一粒半，葡萄酒一汤匙，生油一茶匙. 做法： （1） 将冬菇（又称香菇）洗净，放入大碗中加清水浸软，剪出菇蒂，与浸冬菇水同留用. （2） 把清水，冬菇同放锅内，加鸡精，生油和冬菇（连蒂）同烧滚，改用文火煲约半小时，离火稍温，淋下葡萄酒盖好，片刻即可. 附注： 如用日本香菇，汤味更鲜 ============================================ 青红萝卜猪肉汤 用料： 青萝卜一斤（约六百四十克），红萝卜四两（约一百六十克），蜜枣四个，猪腿精肉十两（约四百克），陈皮一小块，清水适量 做法： （1） 把萝卜去皮，切角块；猪肉原块洗净；陈皮浸软，洗净 （2） 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可. 附注： （1） 购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好 （2） 这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能 ============================================ 脚栗子百合汤 【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘 莲子50克（1两） 【做法】*剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

*烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 *栗子肉用滚水烫过，去衣。

*洗净莲子，百合。 *把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

============================================== 清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

*洗净全部清补凉配料。 *把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。

【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 ========================================== 清燥润肺老鸽汤 用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

制作：（1）将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. （2）将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

=========================================== 白菜干猪肺汤 [组成]猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个 [制法]（1）将白菜干用清水浸软，切断，用开水略泡，去除涩味；蜜枣去核，洗净；猪费用清水反复蹊 径，切块，挤干水，再放入锅内爆干水分，取出再放入清水中漂洗净.（2）把全部用料一齐放入锅内 加适量清水，武火煮沸后，文火煮两小时， 调味即可. [适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽， 气喘，痰少而粘，微热口干，咽喉干燥，舌红. [用法] 随量饮用 ============================================= 牛百叶萝卜汤 [组成]牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。 [制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。

[适应症]润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。

[用法]佐餐食用。 =========================================== 沙参百合鸭汤 [组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。

[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。 [适应症]养阴润肺，清热化痰。

适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。 [用法]饮汤吃鸭肉。

============================================== 百合鸡蛋汤 [组成]百合60克，鸡蛋2个。 [制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量。

6.补气血汤的做法大全 女人吃什么补血最快

1、红枣：红枣是补气血最好的食物之一。红枣含有较高的维生素，具有滋阴补阳，补血之功效。男女老少都喜欢食用红枣，有“天然维生素丸”的美誉。女性朋友可以干吃红枣，也可以在熬汤的时候添加几粒红枣，味道甚佳。

2、阿胶：众所周知，阿胶是女性朋友的补气血最佳小贴心。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功能。女性朋友长期服用阿胶，还可滋润皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。阿胶的确是补气血的好药材，但是阿胶的服用也是有限制的，适合血亏或者气血两虚的人，体质平和的人也可以吃，但是体内有实邪的人是绝对不能服用的。

3、枸杞：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可以用热水泡着喝，也可以在煲汤的时候加几粒枸杞，枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命，为女性朋友补气血。

4、猪肝：猪肝味甘，性温，猪肝中含有丰富的铁，它是造血原料，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，对于贫血、头昏、目眩等均有较好的效果，很适合女性朋友补气血。

7.请问用什么煲汤补血补气效果最好又不上火

你好：炖汤时加入的中药根据滋补效果可分为五种；1；补气（人参，白术，山药，红枣，党参，黄芪，甘草，银杏，陈皮等）2；补血（何首乌，当参，桂圆，当归，田七，红花，丹参，川芎，熟地等）另外还有3；补阴4；补阳；5清热；若想红润补血，参考这个作法；a桂圆黑米炖汤（桂圆补血，按食物色越深营养价值越高这一说，黑色食材具有良好的补血效果，所以体虚，大病初愈，产妇在民间良方中都比较喜食黑米。

对于女性来说，血气足性面色红润.）b当归，红枣，黑豆（。你再参考这篇文章：补血养颜必喝的《四物鸡汤》四物鸡汤是女孩子的补身圣品，它可以帮你调整生理期顺畅，减少经痛发生，滋补血气，红润脸色，更可帮助肌肤光滑，防止老化。

恰当的食疗比昂贵的化妆品效果要好且实惠多嘞，还可以养生呢在香港、台湾是众所周知D!HO HO~~~~~~~~~~~在香港的中药店，跟老板说“要一份四物”老板就会包给你，在大陆的中药店，也许很多老板不大清楚四物是什么东东，以下是我所要介绍四物的材料，到时跟药店的老板说，他就会包给你的啦！四物汤最早记载于宋朝医典《太平惠民和剂局方》中，是补血、行血、活血的主方。材料：当归、熟地、白芍、川芎，各10克（一个人的份量，一般3块钱以内就可搞定）煮法：先将药材浸泡20分钟左右，和洗净的鸡肉一同放到汤锅里，加水煮40分钟即可。

主厨小情报：1.鸡肉换成凤爪也是不错的选择，有更多的胶原蛋白，使皮肤更光滑。2.煮好后，可加入些许黑糖，补充经期流失的热量。

3.冬天饮用时可加入两片生姜一起煎煮，帮助去寒、通经络。4.容易上火的MM可要注意罗，按自己实际情况用量，而对本身寒性体质的人，有良好的改善作用。

5.生理期后才是最佳服用时机，行经期间并不适合进补，以及服用任何药物。

8.秋季滋补煲汤食谱大全

1、养生壮阳汤

养生壮阳汤的材料：牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈

养生壮阳汤的功效：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配，可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

2、双黄羊肉汤

双黄羊肉汤的主料： 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。

双黄羊肉汤的功效： 益气养血，扶正培本。

3、杏仁珍珠豆腐汤

杏仁珍珠豆腐汤的主料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1~3克，葡萄糖粉15克

杏仁珍珠豆腐汤的功效：消积润肠，美白肌肤。

4、淮山花生猪手煲

花生猪手煲的主料：花生80克，猪手300克，淮山50克

花生猪手煲的功效：滋润肌肤，增加弹性。

5、首乌鸽蛋汤

首乌鸽蛋汤的主料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克

首乌鸽蛋汤的功效：补肝肾、益精血、乌须发。

6、琼浆玉液

琼浆玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。

琼浆玉液的功效：补肝肾、润五肺、益气血。

7、山楂牛蒡汤

山楂牛蒡汤的主料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

山楂牛蒡汤的功效：消积通便，瘦身养颜。

8、养颜甲鱼乌鸡汤

养颜甲鱼乌鸡汤的主料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子

养颜甲鱼乌鸡汤的功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

9、时蔬养颜汤

时蔬养颜汤的主料：芹菜20克，灯笼椒30克，胡萝卜、南瓜各50克，海带30克，黄花菜30克，西兰花50克，芦笋20克，小柿子40克，黄瓜条20克

时蔬养颜汤的功效：祛风解毒，润肤养颜。

10、太子参炖柴鸡

太子参炖柴鸡的主料：太子参8克，柴鸡250克

太子参炖柴鸡的功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

11、当归阿胶鹿肉汤

当归阿胶鹿肉汤的主料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克

当归阿胶鹿肉汤的功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。

12、玉竹赤羊汤

玉竹赤羊汤的主料：玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克

玉竹赤羊汤的功效：和胃润中，健脾生津。特别适合脾虚引起的消化不良，可增加食欲。

13、玉米煲牛腩

玉米煲牛腩的材料：鲜玉米120克，牛腩200克，山珍菌50克

玉米煲牛腩的功效：健胃消积，理气止痛。特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。

14、陈皮绿豆煲山珍

陈皮绿豆煲山珍的主料：陈皮10克，绿豆20克，山珍菌150克

陈皮绿豆煲山珍的功效：健脾理气，排毒利尿。特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人。

15、杜蓉猪腰汤

杜蓉猪腰汤的材料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克

杜蓉猪腰汤的功效：滋阴助阳，温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。

9.煲汤食谱大全及功效

花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤 材料 花旗参五钱 大豆芽菜半斤 新鲜莲叶一角 冬瓜一斤 猪月展 六两 生姜一斤 做法 选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件 新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身 花旗参，洗净，切片 生姜，洗净，刮去姜皮，切片 鲜莲叶及猪 月展 分别洗净 先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。

加少许盐调味，即可饮用 注意 花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用， 尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以，这汤水有健脾开胃，利尿去湿、清热消暑的作用， 健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。

对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。

如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用 榨菜粉丝汤 材料 榨 菜 半 颗 粉 丝 1 包 免 治 猪 肉 4 两 葱 〈切 段〉 1 条 水 4 杯 调味料 生 抽 1/2 汤 匙 糖 1/2 茶 匙 胡 椒 粉 少 许 生 粉 少 许 做法 榨 菜 洗 净 切 成 丝 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。

锅 放 油 1 汤 匙 ， 爆 香 葱 段 。 加 入 水 ， 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 ， 略 滚 一 下 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 。

蕃茄薯仔牛肉汤 材料 薯仔 4个 生抽 半汤匙 番茄 4个 糖 半茶匙 牛肉 六两 胡椒粉 少许 姜 三片 生粉 少许 做法 薯仔去皮，和蕃茄一同洗净，切块。 牛肉用腌味料腌二十分钟。

将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍，加入调好味的牛肉，滚至仅热，加盐调味，即可供食。 玉竹雪耳煲瘦肉 材 枓 ： 瘦 肉 1 2 肉 乾 贝 1 粒 雪 耳 少 许 玉 竹 半 两 南 北 杏 少 许 乾 贝 - 含 蛋 白 质 、维 他 命 A 、B 、D ， 性 平 ， 能 滋 阴 补 肾 。

南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 有 小 毒 ） 玉 竹 - 养 阴 润 燥 ， 生 津 止 渴 之 功 效 。

瘦 肉 - 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 - 有 滋 阴 养 颜 ， 补 脾 健 胃 ， 清 凉 除 燥 的 功 用 。

青红萝卜猪肉汤 材料份量 瘦肉8两 青萝卜1个 红萝卜1个 陈皮1/4个 做法 猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。 青、红萝卜均去皮，洗净，切块。

陈皮浸软。 水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。

老黄瓜煲赤小豆扁豆 材料 老黄瓜 1条 赤小豆 2两 扁豆 2两 排骨 1斤 蜜枣 4粒 陈皮 1片 做法 陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。

排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。 锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。

老黄瓜-清热解渴利尿。 赤小豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。

扁豆-含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。 排骨-补气益血，增加钙质。

蜜枣-润肺止咳 罗宋汤 材料 牛肋条1斤 蕃茄（切粒）半斤 椰菜（切丝）半颗 红萝卜（切粒）1条 洋葱（切丝）1个 芹菜（切粒）1枝 红椒（切丝）1个 青椒（切丝）1个 黄椒（切丝）1个 黑椒粒1茶匙 香叶3片 菠萝片4片 水10杯 调味份量 盐1茶匙 茄酱1罐 做法 牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。 加入所有疏菜，煮多一小时。

放进盐调味料即可。 青红萝卜蜜枣煲瘦肉 青 红 萝 卜 蜜 枣 煲 瘦 肉 清 甜 滋 润 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 气 是 十 分 适 合 的 材 料 青 萝 卜 1 条 红 萝 卜 1 条 蜜 枣 5 粒 瘦 肉 半 斤 南 北 杏 少 许 做法 青 、红 萝 卜 去 皮 洗 净 ， 切 块 ， 备 用 。

锅 加 适 量 水 ， 放 入 以 上 材 料 ， 慢 火 煲 三 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 成 。 青 萝 卜 - 萝 卜 的 一 种 ， 能 清 热 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 润 助 消 化 的 功 效 。

红 萝 卜 - 含 维 他 命 A 、B 1 、B 2 和 C ， 更 含 大 量 胡 萝 卜 素 ， 能 补 血 强 身 ， 滋 润 解 燥 ， 驱 胸 郁 闷 ， 调 整 肠 胃 ， 降 火 气 。 蜜 枣 - 润 肺 止 咳 瘦 肉 - 滋 阴 健 体 。

南 北 杏 - 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 金银菜排骨汤 非常适合秋天的天气饮用的汤水，如常感到喉乾舌燥者应多饮，而且这汤水适合一家大小。

材料 菜乾 四两 新鲜白菜 一斤 蜜枣 四至六粒 排骨 十二两 陈皮 一角 做法 菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。

瘦肉洗乾净，飞水。 先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。

白菜-味甘寒，含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维，可清热除烦，解渴利尿，通肠胃。 菜乾-是晒乾了的白菜，能清内火，清热益胃肠。

排骨-补气益骨，增加钙质。 蜜枣-密枣滋润。

陈皮-果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。 苹果海底椰密枣汤 苹 果 、海 底 椰 和 密 枣 都 有 滋 润 养 颜 的 功 效 ， 而 且 海 底 椰 还 有 止 咳 润 喉 的 作 用 ， 所 以 这 汤 水 适 合 一 家 大 小 饮 用 。

材 料 红 苹 果 两 个 海 底 椰 六 至 八 两 密 枣 四 至 六 粒 瘦 肉 八 两 （ 如 素 食 者 可 不 加 肉 ） 南 北 杏 少 许 苹 果 - 补 心 益 气 ， 止 渴 生 津 ， 健 脾 。