煎酱鱼皮的做法_煎酱鱼皮怎么做_煎酱鱼皮的家常做法_邓卓建

煎酱鱼皮

材料

虱目鱼皮300g(5片)


味噌酱一小匙(约5g)


豆瓣酱一小匙(约5g)


蜂蜜一小匙(约5g)

做法

1. 

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   将酱料食材混合均匀后备用。

2. 

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   虱目鱼皮清水洗净后，以厨房纸巾吸去水份，鱼皮朝下平铺开来，在鱼肉面均匀涂上酱料。

3. 

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   中火起锅 ，一点点油均匀沾上锅面，鱼皮朝下，放入油煎一分钟。

4. 

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   翻面再煎一分钟后，即可起锅盛盘。