材料
羊肚菌10克
花胶30克
瘦肉100克
鸡脚250克
生姜适量
料酒适量
米酒适量
枸杞少许
盐少许
做法
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1
准备材料。
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2
将鳕鱼胶清洗一下隔水蒸20分钟左右，放凉后用纯净水浸泡12小时以上。
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3
将鸡脚去掉脚指甲，和瘦肉一起放进加了料酒的开水煮出血水洗干净备用。
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4
将浸泡好的花胶清洗干净，羊肚菌浸泡半小时剪去根部的泥土，姜切片，枸杞洗干净。
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5
先放鸡脚、瘦肉和姜进炖盅隔水炖1小时。
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6
将剩下的材料倒进炖盅再炖30分钟。
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7
加入适量的盐调味后关火。