材料
豆芽200g
油豆腐150g
干红椒2个
葱1棵
姜5g
盐1茶匙
水适量
做法
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1
姜切小片，葱切段
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2
干红椒切小块
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3
油豆腐一切四块
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4
煮滚一锅水，加入豆芽出水1分钟
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5
加入油豆腐再煮2分钟
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6
却出冷却，沥干备用
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7
高火在锅内加热适量油，倒入葱，姜和干红椒炒香，约需时30秒
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8
倒入豆芽和油豆腐
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9
加入适量水和盐，炒至汤汁蒸发，约需时2-3分钟
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10
即成