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清香手撕圆白菜

材料

圆白菜1/4棵，干辣椒3个，新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，盐少许

做法

1.．准备齐所有材料

2.．圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫

3.．焯烫至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中

4.．待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片

5.．将蒜切碎备用

6.．锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末

7.．煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜

8.．倒入料酒

9.．倒入白醋

10.．放入新鲜红辣椒

11.．调入白砂糖

12.．加入少许盐，翻炒均匀后即可