蒜苗炒咸猪肉的做法_蒜苗炒咸猪肉怎么做_蒜苗炒咸猪肉的家常做法_陈静娟

蒜苗炒咸猪肉

材料

咸猪肉600克


蒜苗2根


水1碗


酱油1大匙


辣椒1根


糖1小匙


米酒1小匙


白醋1小匙

做法

1. 

   1

   洗净蒜苗，斜切约3-4公分，白色部分与根部分开，备用。咸猪肉，直切0.3-0.5公分，备用。辣椒斜切，备用。

2. 

   2

   不放油，铺平咸猪肉干煎至变色。

3. 

   3

   加入1碗水至咸猪肉中，待水收干（使油气进入，咸猪肉不会太硬。）

4. 

   4

   水分快收干时加入白色蒜苗部分干炒。

5. 

   5

   再加入根部、辣椒快炒，再加入酱油、糖快炒，最后用1小匙白醋收锅。