1.烧腐竹怎么做好吃
材料 主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克， 调料：辣椒（红，尖，干）10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克做法1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；2.葱切小段；3.姜切片；4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；7.下五花肉块，清水（以漫过肉为度），调入酱油、精盐、姜片；8.待开锅后，转微火焖至八成熟；9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
2.西兰花油豆腐怎么做
原料：西兰花，油豆腐，红椒
佐料：葱，姜，盐，鸡精，香油
做法：
1 西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2 葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3 水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
4 葱姜爆锅
5 放入油豆腐翻炒片刻
6 倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟 出锅钱淋入少许香油即可
3.西兰花烧豆腐怎么做好吃
西兰花烧豆腐，不仅含有丰富的维生素，而且还能补充优质蛋白，是一道即营养又美味的菜。
食材
主料 西兰花 100g 北豆腐 1/2块
辅料
油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 蒜 适量 生抽 适量
料酒 适量 水淀粉 适量 小红辣椒 1个 味精 适量 香油 适量
步骤
1. 西兰花撕成小朵，用盐水泡十几分钟，再用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。
2. 蒜切成末。
3. 豆腐切成厚6、7毫米的大片。
4. 平底锅内放适量油，放入豆腐片中火煎。
5. 煎到两面上色即可盛出备用。
6. 锅内不需再放油，只用锅底剩下的油即可，放入蒜末炒香。
7. 加料酒、胡椒粉、少许盐、生抽、一大碗清水，烧开。
8. 把煎好的豆腐放在汤里烧。
9. 烧到剩一半汤汁时，放入焯过水的西兰花，再烧两分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
10. 把豆腐摆在盘子四周，中间码上西兰花，在菜上撒少许小红椒碎，最后把锅中的芡汁浇在上面即可。
小贴士
1、要选北豆腐，不易碎，容易煎成型。
2、焯西兰花时可以在水中放一点盐和油，这样能保持蔬菜的翠绿。
4.西兰花烧豆腐怎么做
原料：西兰花，豆腐，蒜，小红辣椒，料酒，胡椒粉，生抽，香油，水淀粉，味精，油
做法：
1、西兰花撕成小朵，用盐水泡十几分钟，再用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。
2、蒜切成末。
3、豆腐切成厚6、7毫米的大片。
4、平底锅内放适量油，放入豆腐片中火煎。
5、煎到两面上色即可盛出备用。
6、锅内不需再放油，只用锅底剩下的油即可，放入蒜末炒香。
7、加料酒、胡椒粉、少许盐、生抽、一大碗清水，烧开。
8、把煎好的豆腐放在汤里烧。
9、烧到剩一半汤汁时，放入焯过水的西兰花，再烧两分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
10、把豆腐摆在盘子四周，中间码上西兰花，在菜上撒少许小红椒碎，最后把锅中的芡汁浇在上面即可。
5.西兰花炒豆腐怎么做好吃,西兰花炒豆腐的家常做法
食材明细
豆腐200g
西兰花1个
水发木耳适量
生抽适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
西兰花烧豆腐的做法步骤
1
西兰花洗净掰小朵水开焯烫1分钟，然后盛出过凉水
2
豆腐切块下油锅煎至两面金黄盛出
3
炒锅倒油煸香葱花
4
下焯烫过的西兰花翻炒片刻
5
然后放煎制的豆腐翻炒
6
放木耳翻炒
7
加少许盐、生抽调味
8
快速翻炒均匀出锅