材料
猪骨2磅
西洋菜4把
红萝卜2根
姜1块
南、北杏各1把
蜜枣4颗
无花果干4个
盐适量
做法
-
1
猪骨冷水下锅煮至沸腾，洗净浮沫，水量只需盖过骨头即可。
-
2
锅中注入适量水分，放入洗净的猪骨及姜块，大火煮滚后转中小火炖约一小时。
-
3
红萝卜削皮后切块，同时将其余食材备好。
-
4
加入红萝卜、蜜枣、无花果干、南杏、北杏。
-
5
西洋菜摘掉老茎后一并放入锅中，再炖约半小时，菜叶炖得发黄就差不多了
-
6
最后加适量的盐调味即可。