1.热狗面包的做法步骤图,热狗面包怎么做好吃
用料 高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 牛奶 170g 细砂糖 30g 全蛋液 40g 醇母 3g
盐 2g 黄油 25g
表面装饰： 全蛋液 适量 热狗肠 适量 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 干葱碎 少许
热狗面包的做法
除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。
检查能拉出厚膜后加入黄油揉至扩展阶段（大约要加两个程序），揉好进行基础发酵。
看面团发大至一倍多大。
取出放台面轻按压排气。
分割为60g左右一个小面团。大小按香肠的长短来调整的。
用手心滚圆。
盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
取一个小面团压扁，然后擀成圆锥形放入纸托模里，也可以直接排放在金烤盘里。
然后擀成圆锥形排放在烤盘里，也可放入纸托模里，全部完成后放入烤箱进行二次发酵，旁边一样放入杯开水。
看面包明显膨胀后取出（这时预热烤箱180度），然后面包表面刷蛋液，取一根热狗肠放在面包中间轻按到底。
在面包表面挤上沙拉酱或者番茄酱，也可以撒少许香葱碎、芝士碎随自己喜欢。
放入已经预热好的烤箱170度20分钟，取出晾凉后装入保鲜袋再放保鲜盒里保存。（烘烤温度按自家烤箱调整）
2.热狗面包的做法
热狗面包的做法如下：
主料：高筋粉 （250g）、低筋粉 （50g）、无盐黄油 （15g）、鸡蛋液 （30g）、酵母 （3g）、白砂糖 （30g）、清水 （150ml）、奶粉 （15g）
辅料：热狗肠 （适量）、黄芥末酱 （适量）、生菜 （适量）
做法：
1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2. 选择发面工作档和面。
3. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5. 取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6. 发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。
7. 再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
8. 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
9. 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
10. 锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。
11. 面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。
12. 挤上黄芥末酱即可享用。
3.热狗面包的做法
1.热狗面包的做法原料：高粉---250克.酵母---3克.糖---25克.盐---1/2小匙.奶粉---1大匙.全蛋---35克.牛奶---125克.黄油----25克. 做法：1.将所有原料除黄油外放到面包机内，用发面团那项来搅拌，搅拌十分钟到面团出筋. 2.揉好后在加入黄油从按发面团这一项揉到扩展状态可以拉开面团成膜. 3.直接在面包机内发酵即可，面包机发酵完提示时，打开取出面团分割成相等的小份，整形醒一会. 4.将小面团擀成长条形，包入火腿成长条状，在上面切几5刀不要切断，然后翻转弄成梅花形. 5.刷上蛋糖液，送入烤箱最后发酵2-3倍大，我烤箱170度15分钟. 2.热狗面包的做法原料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖25克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
做法： ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。 ⒋基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒌将面团压扁，擀成宽度与肉肠长度相同的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。⒍将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒎在包好的面团上均匀切五刀，分成六块，底边不切断，要连在一起。 ⒏将切好的小圆形一交叉向两边翻开即成。
⒐排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒑发酵完成的团面表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。3.梅花热狗面包的做法汤种原料：高粉20克、牛奶80克。
面团原料：高粉250克、牛奶120克（这是大约的份量，根据自家面粉的吸水性调整）、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、上面做好的汤种、黄油30克。 配料：肉肠、葱花馅适量（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。
做法： ⒈制作牛奶汤种：与一般汤种做法无异。先将高粉倒入牛奶中搅匀，然后用小火边加热边搅拌，至面糊浓稠。
⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 ⒊加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒋将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。⒌基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒍将面团压扁，擀成与肉肠等长的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。 ⒎将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒏在包好的面团上均匀切四刀，分成五块，底边不切断，要连在一起。 ⒐将切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成梅花形。
⒑排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒒发酵完成的团面表面刷蛋液，在中间放上葱花馅。 ⒓送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
4.热狗面包的做法烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克。 面团原料：高粉225克、细砂糖36克、牛奶102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克。
配料：热狗肠 做法： ⒈制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18-24小时。
（烫种的制作过程见烫种奶油吐司） ⒉将烫种面团取出回温软化。 ⒊将所有原料放在一起，揉至扩展阶段。
⒋将面团放温暖处进行基础发酵。 ⒌基础发酵结束后，将面团翻面排气。
⒍将面团分割成50克左右一份，滚圆后松弛15分钟。 ⒎松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后将长底边压薄。
⒏自上而下卷成条状，再搓长。（若不容易搓长就再松弛几分钟。）
⒐将面条卷在热狗肠上，两头要缠好，免得最后发酵时爆开。 ⒑整好形的面包送入烤箱进行最后发酵。
⒒最后发酵结束后表面刷蛋液，洒少许芝麻。 ⒓入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
5.热狗面包的做法面团材料：高筋粉195克 低筋粉90克 干酵母6克 盐6克 细砂糖30克 奶粉12克 B：全蛋60克 水65克 汤种75克 C：无盐奶油45克内馅：脆皮热狗肠 表面葱花馅：葱花、全蛋液、色拉油1匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1小盐 汤种做法：粉和水比例1:5。取20克面粉+100克水搅拌均匀，放入小盆中以电磁炉小火，一边加热边不断搅拌至65度左右离火（搅拌时出现纹路，面糊略浓稠），盖上保鲜膜降至室温或冷藏24小时后使用。
做法：1）和面：酵母溶入温水中搅拌均匀，静置几分钟。用面包机和面：依次放入盐、糖、蛋液、汤种、高粉+低粉+奶粉，最后倒入酵母水，选择发面团功能，面团揉成团时加入软化过的奶油，揉至面团光滑可拉出薄膜（面包机启动两次，搅拌40分钟） 2）基础发酵：揉好的面团放到温暖湿润处进行基础发酵至2-3倍大。
可以在烤箱中进行，空烤箱打开电源预热40度十分种后关掉，底层放热水，中层放面团温度28度，湿度75%，时间约一小时左右。用手指蘸干面粉，戳洞到面团底部，如果不回弹就表示基础发酵完成，反之则表示没完成。
3）排气分割滚圆：分成个9个小面团，每个约60克，一一滚圆盖湿布，中间发酵10分钟。 4）整形：小面团收口朝下按扁，从中间往上下擀成椭圆形，翻面，收口朝上，放上热狗肠后卷成长条状，用切面刀切割4刀，不要切断。
将头尾交叉错开，再将所。
4.热狗面包怎么做
常用配料
面包体：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺。
表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量。
夹馅：火腿肠4根，生菜叶适量，番茄酱适量，沙拉酱适量。
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，约12分钟。
制作过程
1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后（发酵到2.5倍大）
2、排气，分割成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
3、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
4、把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
5、卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约12分钟。
7、烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀。
8、在切口处夹入生菜叶，并在切口内部挤入一些番茄酱。
9、放上一根烤过的火腿肠（用180度烤12分钟左右），表面挤一条沙拉酱，热狗面包就做好了。
5.热狗面包卷的做法步骤图,热狗面包卷怎么做
用料
高筋面粉 140克
火腿肠 5根
水 80克
细砂糖 20克
黄油 15克
鸡蛋液 10克
盐 1/4小勺
干酵母 1小勺
奶粉 1小勺
黑芝麻 适量
热狗面包卷的做法
根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看
取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条
把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液
在面团表面撒上一些黑芝麻
烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
小贴士
1、将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。
2、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学，请点击“面包新手攻略”
3、如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上，发酵以后才不会盖住火腿肠。
4、这类热狗面包卷是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做这类面包，也透着一股浓浓的“家常”味儿哈。
6.面包的做法,热狗面包怎么做好吃,热狗面包的家常做法
主料高筋面粉250g低筋面粉50g牛奶110g全蛋液50g黄油25g盐2.5g糖30g酵母3g辅料香肠适量生菜适量沙拉酱适量西红柿适量步骤1.把牛奶、蛋液依次放入面包桶，糖和盐分别放入两角，放入面粉，在面粉上面挖个小坑，放入酵母再盖上，放入面包机内。
2.一个和面程序结束后放入黄油再启动一个和面程序。3.结束后检查面团和面程度，团好放回面包机自然温度发酵。
4.发酵至2-2.5倍大。5.取出排气。
6.分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。7.取一份擀成椭圆形，底边擀薄。
8.从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。9.由上而下卷，边卷边朝里面压。
10.卷好后整理成橄榄形。11.依次做好放入烤盘。
12.盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵至两倍大。13.刷上蛋液，撒上熟芝麻。
14.放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右，烤好取出放烤网上晾凉。15.小烤肠放入锅中煎一下。
16.将面包从中间切开，勿切透。17.铺上生菜和西红柿块。
7.烘焙做法大全 热狗面包 面包的做法 面包怎么做
健康功效黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力食材用料高筋面粉280克水150克细砂糖30克盐2克鸡蛋液20克全脂奶粉5克酵母粉3克黄油30克香肠6根相克食物生菜叶6片沙拉酱少许白芝麻少许热狗面包的做法1.除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机和面功能。
2.揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右至完全扩展阶段。3.发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹。
4.把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。5.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片。
6.从上到下卷起来，两边收好口。7.放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。
8.发酵完毕，给面包表面刷上鸡蛋液。9.撒上少许白芝麻。
10.入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13~15分钟。11.面包烘烤完毕，放凉备用。
12.取香肠，放入烤箱内210度约烤7分钟。（我这里先烤了两根，需要吃几个就烤几个）13.待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶。
14.夹上烤好的热狗。15.挤上沙拉酱。
16.热狗面包就制作完毕。17.按喜好可以挤上其他酱料，或者添加肉松、海苔均可。
18.早餐的好选择。小贴士1、香肠也可以换成火腿肠，可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。
2、我只做了2个热狗面包，其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候取出烤箱低温回烤下，然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用，非常方便快捷，早餐好选择。
8.热狗面包胚怎么做
热狗面包胚
用料
高筋粉 224g
低筋粉 56g
水 155g
蛋液 30g
盐 3g
白砂糖 20~30g
奶粉 10g
酵母粉 3g
黄油 18g
热狗面包胚（短棍面包）的做法
将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
面包机发酵挡，将面团发酵至原来的2.5~3倍大。
取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置10分钟。再擀成椭圆形。
将椭圆形从上到下卷起来，捻紧封口，滚圆人模具。
整好形，入模具或烤盘，二次发酵至原来的二倍大。取出涮一层全蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水，烤箱同时预热。
放入底层，190°烘烤25~30分钟，烤至金黄色即可
9.花样热狗面包的做法,花样热狗面包怎么做好吃
主料高粉150克低粉50克黄油17克 辅料酵母4克白糖35克盐3克香肠5根杂菜适量鸡蛋液适量
步骤
花样热狗面包的做法步骤11.准备材料。
花样热狗面包的做法步骤22.准备馅料 装饰材料。
花样热狗面包的做法步骤33.把面包配料揉成表面光滑的面团，并使用后油法混合面团材料。
花样热狗面包的做法步骤44.揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时（发酵到2.5倍大）。
花样热狗面包的做法步骤55.排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
花样热狗面包的做法步骤66.取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。
花样热狗面包的做法步骤77.将香肠包裹起来卷紧，接口处捏紧，再揉几下至表面光滑。
花样热狗面包的做法步骤88.竖着切七刀，底部不要切断。
花样热狗面包的做法步骤99.也可根据自己的喜好，选择更多的刀数来做造型。
花样热狗面包的做法步骤1010.将面段左右依次排开，按压整形。铺上用沙拉酱和杂菜调成的馅料。放入温度38度，湿度85%的烤箱中继续发酵约40分钟。
花样热狗面包的做法步骤1111.表面刷上蛋液。放进预热过的烤箱180度15分钟即可。
10.热狗面包胚怎么做
热狗面包胚用料 高筋粉 224g 低筋粉 56g 水 155g 蛋液 30g 盐 3g 白砂糖 20~30g 奶粉 10g 酵母粉 3g 黄油 18g 热狗面包胚（短棍面包）的做法 将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
面包机发酵挡，将面团发酵至原来的2.5~3倍大。 取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置10分钟。
再擀成椭圆形。 将椭圆形从上到下卷起来，捻紧封口，滚圆人模具。
整好形，入模具或烤盘，二次发酵至原来的二倍大。取出涮一层全蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水，烤箱同时预热。
放入底层，190°烘烤25~30分钟，烤至金黄色即可 。