砂锅羊肉炖白萝卜的做法大全

1.砂锅炖羊肉怎么做

简介

整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

食尚小米

用料

羊肉

白萝卜

枸杞

葱姜

白酒

胡椒粉

盐

羊肉炖白萝卜的做法

羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片

锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用

锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时

打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

2.砂锅萝卜炖羊肉怎么做好吃

食材主料羊肉700g 白萝卜770g 辅料姜片适量 盐适量 炖肉复合调味料适量 黄酒适量 生抽适量 冰糖适量步骤1.羊肉洗净；2.把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；3.煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；4.温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；5.把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。

黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；6.加入清水，水量没过锅里的食材就好。

如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；7.盖上砂锅盖；8.砂锅上灶，开火，大火烧开；9.大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；10.时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；11.白萝卜去皮切滚刀块；12.把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；13.砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；14.一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

15.用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的。

3.羊肉炖白萝卜的家常做法怎么做好吃

白萝卜炖羊肉的做法

1.

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

2.

用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

3.

泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

4.

准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

5.

大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6.

羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

7.

接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

8.

羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

9.

出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

4.白萝卜羊肉煲的做法,白萝卜羊肉煲怎么做好吃

用料

主料

羊腿600克

白萝卜1条

辅料

大葱

1条

小米椒

3个

姜

1块

蒜

3瓣

生抽

3汤匙

老抽

2汤匙

料酒

2汤匙

八角

5克

孜然粉

5克

冰糖

3颗

食盐

2克

萝卜羊肉煲的做法

1.

主料准备好；羊肉切块，冷水下锅，煮出血水后捞出控干

2.

姜蒜、大葱、辣椒切碎；将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香

3.

随后放焯好的羊肉拌炒；拌炒至羊肉微焦后放生抽、老抽、料酒，烹出香味

4.

调入八角粉、孜然粉；兑入适量热水

5.

转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时；放入白萝卜，继续焖煮半小时

6.

煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可

5.羊肉炖白萝卜怎么做好吃,羊肉炖白萝卜的家常做法

材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

6.羊肉炖萝卜的详细做法

菜系及功效：孕妇菜谱羊肉炖萝卜的制作材料：主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。

羊肉炖萝卜的特色：味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。教您羊肉炖萝卜怎么做，如何做羊肉炖萝卜才好吃1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。

2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。3、香菜洗净、切段。

将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。

7.羊肉炖萝卜的做法怎么做吃吃

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环 食材用料：羊肉相克食物 萝卜相克食物 葱相克食物 姜相克食物 陈皮 料酒 白胡椒粉 盐 鸡精 香菜相克食物 菜谱做法：1.羊肉块洗净，切寸块备用2.锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。

撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用3.砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时4.萝卜切寸快备用5.把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐，鸡精调味，出锅前撒上香菜即可 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士：1、放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了；2、我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。食材 主料 羊肋扇肉1000g 辅料 油 适量 盐 适量 圆葱1个 胡萝卜1个 八角 适量 孜然 适量 味极鲜酱油 适量 步骤1.把羊肉切大块。

2.用水焯一下，沥干水分备用。3.圆葱、胡萝卜滚刀切。

4.待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。5.放圆葱爆香。

6.放羊肉煸炒。7.倒入一大碗温水后换锅--高压锅。

8.放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。

关火。小贴士1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。

2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

4.羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。5.吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。

用料 主料 羊肉400克 白萝卜200克 辅料 辣椒（红，尖，干）10克 葱5克 花椒2克 姜2克 八角1个 料酒10毫升 生抽8毫升 老抽4毫升 白糖3克 植物油 适量 羊肉炖萝卜的做法1.羊肉洗净切块2.准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用3.将切好的羊肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香5.倒入料酒6.倒入生抽7.倒入老抽8.撒入白糖9.加清水，换高压锅炖25分钟10.待高压锅完全解压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖煮。

白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅 用料 羊肉 白萝卜 枸杞 葱姜 白酒 胡椒粉 盐 羊肉炖白萝卜的做法 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

8.羊肉炖萝卜怎么做

羊肉炖萝卜

食材用料：

羊肉

萝卜

葱

姜

陈皮

料酒

白胡椒粉

盐

鸡精

香菜相克食物

菜谱做法：

1.羊肉块洗净，切寸块备用

2.锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用

3.砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时

4.萝卜切寸快备用

5.把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐，鸡精调味，出锅前撒上香菜即可