材料
高筋面粉450g
温水250ml
橄榄，切块100g
橄榄油2EL
盐1EL
速发酵母7g
新鲜迷迭香(或干燥)适量
做法
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1
温水与酵母拌匀，再盖上干布，静置数分至表面起泡即可使用。
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2
步骤1.示意图。
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3
300g面粉与步骤1.拌匀。
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4
步骤3.拌成糊状的面团即可，再盖上干布，室温静置第一次发酵30~60分钟。
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5
2EL橄榄油（绿或黑皆可）和盐加入步骤4.的面团。
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6
150g面粉加入步骤5.。
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7
步骤6.缓缓揉成团。
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8
橄榄加入步骤7.。
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9
步骤8.揉成团，盖上干布，室温静置第二次发酵（松弛）20分钟。
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10
步骤9.整形。（造型请依个人喜好而变更。）
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11
步骤10.入烤皿或烤盘，盖上干布，室温静置第三次发酵30~60分钟，示意图。
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12
步骤11.表层均匀涂抺橄榄油。
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13
迷迭香洒上步骤12.的表层。
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14
步骤13.入烤箱200度。烤盘旁边放置一杯热水，再以25~30分钟烘烤，取出冷却即可享用。
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15
成品。