冻豆腐鲑鱼味增汤的做法_冻豆腐鲑鱼味增汤怎么做_冻豆腐鲑鱼味增汤的家常做法_陈理丽

冻豆腐鲑鱼味增汤

材料

鲑鱼(1片)约180克


蛤蜊肉1/2小碗


冻豆腐(切块)～1盒


高丽菜丝1碗约150克


洋葱(切小丁)1/2个


青葱(切成葱花)2根


海带芽1～2大匙


柴鱼片)1包约4.5克

做法

1. 

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   把洋葱和冻豆腐放进冷水煮至沸腾.

2. 

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   把味噌汤底的所有材料混合在一起, 加水调成酱. (水不用加太多, 刚好调匀味噌即可)

3. 

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   将味噌汤底倒入锅中, 用小火煮约10分钟, (让冻豆腐吸收汤汁)

4. 

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   10分钟后, 把鲑鱼切成片, 和蛤蜊肉一同放入锅中, 加少许米酒, 煮约3分钟.

5. 

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   捞除浮沫后, 加入高丽菜丝煮软.

6. 

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   最后撒入海带芽, 柴鱼片和葱花, 用盐和1点点淡酱油调味即可.

7. 

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   上桌。