腐竹烫的做法大全家常

1.腐竹汤的做法,腐竹汤怎么做好吃,腐竹汤的家常

腐竹木耳汤

用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3~4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2、黑木耳洗净，撕成小朵。

3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

腐竹鹑蛋糖水

主料：腐竹约100克，鹌鹑蛋8只，雪耳约30克，冰糖约350克，清水6杯。

做法 1、腐竹浸软，撕成小块待用。

2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。

3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。

4、冰糖舂碎。

5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。

腐竹瓜片汤

用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。

做法 1、腐竹用温水泡开，切段。

2、黄瓜洗净，切片备用。

3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。

2.腐竹的5种家常做法 腐竹怎么做

满意回答

凉拌腐竹

制作步骤

1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2. 把腐竹切成小段。

3. 黄瓜和胡萝卜切丝。

4. 把蒜切碎。

5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。

7. 加入辣椒油、味精拌匀。

黑木耳炒腐竹

材料

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法

1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

腐竹木耳汤

材料

用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法

1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3~4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2、黑木耳洗净，撕成小朵。

3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

功效

补气，健胃，润燥，利水消肿。

3.怎么样做腐竹汤

腐竹汤的制作材料： 主料：腐竹50克，虾米5克辅料：鸡蛋50克调料：盐5克，味精2克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）3克教您腐竹汤怎么做，如何做腐竹汤才好吃 1. 腐竹、海米（虾米）泡好；2. 腐竹切成细粒或细丝；3. 鸡蛋搅打匀；4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；5. 锅上火倒入清水煮开；6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

4.腐竹肉片汤的做法,腐竹肉片汤怎么做好吃,腐竹

腐竹炒肉片的家常做法

主料

腐竹

200g

猪肉

150g

辅料

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

料酒

适量

白糖

适量

油

适量

盐

适量

步骤

1.腐竹放入水中，泡发后切段。

2.猪肉切条，放碗中用料酒酱油腌制10分钟。

3.葱姜切片，备用。

4.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

5.放入猪肉翻炒。

6.翻炒至肉条变色，放入腐竹段。

7.倒入适量酱油，加一勺白糖、适量盐，少许清水。

8.大火烧开，焖煮一会。

9.汤汁很少的时候，撒些葱花。可以出锅了.

5.猪肉腐竹汤怎么做好吃

主料 2人份腐竹80克、猪肉100克、豆腐200克辅料精盐适量、葱适量、鸡精适量、淀粉适量、食油适量、水500毫升 腐竹豆腐汤步骤1腐竹豆腐汤的做法大全食材准备好步骤2腐竹豆腐汤的做法腐竹用冷水浸泡5-12小时步骤3腐竹豆腐汤的家常做法猪肉切薄片，豆腐、腐竹切小块，葱切碎备用步骤4腐竹豆腐汤的简单做法猪肉加入适量淀粉，搅拌均匀备用步骤5腐竹豆腐汤怎么吃炒锅中放入少量油，倒入水，水烧开后依次加入腐竹、猪肉、豆腐煮沸步骤6腐竹豆腐汤怎么做步骤7腐竹豆腐汤怎么炒起锅前加入盐、葱花、鸡精即可。