脊骨炖白萝卜海带汤的做法大全

1.白萝卜脊骨汤的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细

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猪脊骨 1斤

白萝卜 半个

葱段 一棵

姜片 3片

白胡椒 少许

料酒 1勺

鸡汤 1勺

盐 少许

制作步骤

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脊骨切段（排骨也可以）。白萝卜洗净。

脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用。

白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。（如果白萝卜味道冲，可以先用开水焯一下）。

放入葱段和姜片。加入四碗清水。

大火煮开后，改中小火，盖盖子炖40分钟。

放入一勺料酒。

少许胡椒粉。

一勺鸡汤（我用了少许高汤粉）。

调入少许盐即可。

2.炖脊骨怎么做好吃,萝卜炖脊骨的家常做法

食材

主料

猪脊骨

800g

萝卜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

姜

适量

香葱

适量

八角

适量

花椒

适量

步骤

1.脊骨洗净入开水锅里，加入2片姜片和适量料酒，焯出血水后，用清水冲洗干净

2.姜切片，葱切葱花

3.砂锅倒入适量清水，倒入洗净的脊骨，大火烧开

4.烧开后倒入适量生抽，下入姜片，花椒和八角和料酒，开后转小火，炖约1小时

5.萝卜洗净去皮切块

6.炖至1小时后倒入萝卜块，炖制罗卜软烂。调入适量盐

7.临出锅前散上葱花，即可

3.萝卜炖脊骨的做法,萝卜炖脊骨怎么做好吃,萝卜

萝卜炖排骨汤的做法（萝卜排骨汤）材料：白萝卜2个、排骨500克、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。

做法：

1. 将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

2、将白萝卜去皮，洗干净后切成块。

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

4、加入白萝卜，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

听米线唠叨：水要一次性加足，不要中途补充水进去，否则汤不浓郁；可根据自己的口味放盐；老汤里最好不要加味精； 萝卜排骨汤的做法材料：猪肋排400克，红皮白萝卜400克，开洋（大海米）4-5个，葱姜适量

调料：料酒少许，盐、鸡精各适量

做法：

1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

2、萝卜去皮切滚块备用。

3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时。

4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。 萝卜排骨汤的做法做法：

1。白萝卜一根

2。用清水把骨头上的的血水冲干净。

3。锅里放水加葱段姜片，大火压十分钟。

4。高压锅停火等到能轻松开盖后下白萝卜煮五分钟，撒盐和香菜调味。

萝卜炖排骨 主料：白萝卜500克，猪排250克.调料：料酒，精盐，味精，葱各适量。

制法：

1.将猪排剁块，白萝卜切大块（切为各个圆块后再一切为半圆块），葱切段。

2.猪排入锅，加适量清水，滴料酒（黄酒要多，去肉腥）.水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐，味精调味即可。

（不可多闷，不然萝卜易烂）

排骨：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效

白萝卜：白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物.种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间（公元827-836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。

白萝卜炖排骨白萝卜炖排骨的做法 配料： 猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。特色：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。操作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

4.白罗卜海带猪骨汤做法与攻效

方法步骤

1、排骨焯水洗净去异味备用。

2、白萝卜去皮切滚刀块，姜切小片。

3、海带洗干净切段，大红枣准备好。

4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开，等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再房间海带和红枣，电饭煲按煲汤键煲一个半小时。

5、煲好后加入盐和小葱提味。

白萝卜海带排骨汤在各个家庭的餐桌上应该是比较常见的。此汤在补充体力、提供营养方面有很好的效果，特别是还有保持大脑的功效，白萝卜海带排骨汤因汤中含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同时还可以补充体力，使精力更加充沛。

5.萝卜炖海带怎么做

材料

筒骨，白萝卜，海带结

做法

1.海带结用清水泡12个小时，期间换几次水。筒骨洗干净，锅里半锅水，放姜片，料酒，烧到水沸腾，然后，把筒骨放进去，水再次沸腾的时候把筒骨捞上来，用冷水冲洗干净。

2.另拿一个锅，放进筒骨和足量的水，大火烧开，转中火炖半个小时，这样炖出来的汤可以呈现乳白色。

3.半个小时后，把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里，萝卜切块，泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里，加上几片姜片和一点料酒，一点白醋，开电炖锅的自动档炖五六个小时即可（我的汤是周六晚上炖的，一直炖到周日早上），喝前加盐调味即可。

小诀窍

加醋是为了促进骨头里的钙质熬出，如果是用铁锅的筒子们千万不能加醋，否则会腐蚀铁锅。 中医理论也认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。它大量纤维素可促进排毒（摘自百度

材料

白萝卜：1根

排骨：500克

鲜海带：200克

瑶柱：10克

姜：2片

水：8碗

做法

1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；

2.白萝卜洗净，削皮切块；

3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡；

4.排骨洗净，切块，汆水捞起；

5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。