Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)的做法_Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)怎么做_Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)的家常做法_仇孙苗

Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)

材料

大文蛤4颗


盐适量


牛油butter50g


大蒜3瓣


葱1根


新鲜百里香2束


柠檬1/2颗

做法

1. 

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   将大文蛤泡盐水吐沙后洗净，放烤盘中，壳底可放一匙盐稳固，加半颗柠檬一起烤，烤箱预热摄氏200度，放入烤15分钟，或见壳开汁液沸腾即取出。

2. 

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   烤时准备酱汁，柠檬榨汁，葱蒜切末。

3. 

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   热锅，将牛油融化，加入蒜末爆香，倒入柠檬汁及葱末、百里香，加盐，搅匀即关火。

4. 

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   在盘中各放一大匙盐做为大文蛤的座基，将大文蛤对切后拿掉空壳，放在盐堆上，淋上酱汁，即可上桌。