东石文蛤翡翠冬瓜蒸的做法_东石文蛤翡翠冬瓜蒸怎么做_东石文蛤翡翠冬瓜蒸的家常做法_陈雪娟

东石文蛤翡翠冬瓜蒸

材料

东石文蛤20个


冬瓜半圈


米酒1汤匙


香菜少许


盐少许

做法

1. 

   1

   文蛤先泡盐水吐沙至少2小时。

2. 

   2

   将冬瓜约半圈的分量，切成1cm厚3cm长的大小放置盘内备用。

3. 

   3

   将文蛤放置在冬瓜上面，撒上盐，倒入米酒1汤匙，不加任何水。

4. 

   4

   中火蒸20分钟，撒上香菜即完成，完成时会从冬瓜生出很多汤汁，切记要用有凹槽的盘子来蒸。