榨菜干丝 的做法_榨菜干丝 怎么做_榨菜干丝 的家常做法_崔培艳

榨菜干丝

材料

榨菜丝50g


鸡肉丝50g


葱1根


辣椒1根


糖少许

做法

1. 

   1

   鸡胸肉切粗段或细丝后以米酒及少许白胡椒粉略醃渍。以少油热锅后将鸡肉放入煎炒至5分熟。

2. 

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   接着将切丝的豆干继续煸炒。

3. 

   3

   放入葱段、榨菜丝及辣椒下锅拌炒。青葱切段。辣椒去籽切细丝。买回的榨菜丝先以开水净泡约15-20分钟后压干水份后取一条榨菜丝试试盐份是否已淡化。

4. 

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   加入少许糖调合榨菜的咸味。(亦可不加，依个人可接受的味道而添加)

5. 

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