超小厨美食1.鸽子炖板栗怎么做
材料：嫩净鸽3只 葱1根 姜2片 红辣椒2个 板栗500克 桂皮15克
调味料：米酒20毫升 淀粉25克 香油15毫升
料酒20毫升 盐、味精、胡椒 冰糖15克 酱油10毫升
做法：
1.葱切段，姜、红辣椒切片。
2.板栗过沸水后，下油锅，炸至黄色捞出备用。
3.鸽子过沸水，洗净血沫，沥干。
4.鸽子摸上米酒，入油锅炸至浅红色。放入砂锅，加入料、盐、味精、胡椒 冰糖、酱油，烧开后撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥烂。
5.取出板栗鸽子装盘，用原汁收浓汁，勾芡，浇在板栗煨鸽上。淋香油即成。
价值：鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。
2.鸽子炖板栗怎么做
鸽子煲板栗汤材料：嫩净鸽3只 葱1根 姜2片 红辣椒2个 板栗500克 桂皮15克调味料：米酒20毫升 淀粉25克 香油15毫升 料酒20毫升 盐、味精、胡椒 冰糖15克 酱油10毫升做法：1.葱切段，姜、红辣椒切片。
2.板栗过沸水后，下油锅，炸至黄色捞出备用。3.鸽子过沸水，洗净血沫，沥干。
4.鸽子摸上米酒，入油锅炸至浅红色。放入砂锅，加入料、盐、味精、胡椒 冰糖、酱油，烧开后撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥烂。
5.取出板栗鸽子装盘，用原汁收浓汁，勾芡，浇在板栗煨鸽上。淋香油即成。
价值：鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。
3.鸽子板栗汤的做法
1、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟备用；
2、炒锅注油烧热，下入鸽块煸香；
3、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色；
4、另起锅将姜、蒜苗煸出香味；
5、放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉；
6、爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻；
7、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱；
8、再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟；
9、焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。
4.老鸽子板栗汤怎么做
材料：嫩净鸽3只 葱1根 姜2片 红辣bai椒2个 板栗500克 桂皮15克
调味料：米酒20毫升du 淀粉25克 香油15毫升
料酒20毫升 盐、味精、胡椒 冰糖15克 酱油10毫升
做法：
1.葱切段，姜、红辣椒切片。
2.板栗过沸水后，下油锅，炸至黄色捞出备用。
3.鸽子过沸水，洗净血沫，沥干。
4.鸽子摸上米zhi酒，入油锅炸至浅红色。放入砂锅，加入料、盐、味精、胡椒dao 冰糖、酱油，烧开后撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在专煨至酥烂。
5.取出板栗鸽子装盘，用原汁收浓汁，勾芡，浇在板栗煨鸽上。属淋香油即成。
价值：鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。
5.板粟炖鸽子有什么作用
板栗就是一种有滋补效果的保健品，板栗含有丰富的维生素与蛋白质、脂肪、以及无机盐和糖份，能够为人体提供各种需要的营养。板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。
鸽子可以预防动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生。鸽肝中含有最佳的胆素，有助于胆固醇代谢，降低血脂，防治动脉硬化，对于治疗头晕、高血压和高血脂具有很好的辅助效果。
板粟炖鸽子做法如下：
材料：鸽肉1只、板栗250克、盐1勺、姜几片、红枣50克。
1、准备好一只鸽子，去毛洗干净，如图所示。
2、准备好红枣、枸杞和姜，如图所示。
3、准备好板栗，待用，如图所示。
4、鸽子和板栗放入汤锅内。
5、加入姜片，红枣和枸杞，如图所示。
6、放入电炖锅主体，如图所示。
7、内外加水，盖好烤煮2小时。
8、接下来，揭开锅盖，如图所示，加盐来调料。
9、最后，就可以出锅即可食用。
参考资料来源：人民网-板栗抗癌靠谱吗？板栗怎么吃抗癌效果最好
参考资料来源：人民网-吃鸽子肉有哪些养生功效
6.鸽子煲板栗汤行吗
鸽子煲板栗汤行，鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。
板栗主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能。 做法如下： 材料： 鸽子500克，香菇20克，木耳20克，山药50克，红枣5克，枸杞3克，姜，葱，料酒各5克 做法： 1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，板栗，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
7.板栗当归乳鸽汤的做法
主料：当归20g、鸽子1只、瘦肉150g
辅料：盐适量、党参15g、沙参25g、蜜枣1粒、姜片2片
步骤
1.鸽子一只，瘦肉150克洗净
2.然后剁成小块
3.放入开水锅中焯烫去血沫
4.跟着放入装有清水的汤煲中
5.放入蜜枣
6.放入姜片
7.再准备一些沙参，党参，当归
8.把当归切成小块，放入汤煲中
9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中，然后开大火，煲开后，转中小火煲90分钟
10.看，汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢
11.食用前加入适量的盐就可以啦
小贴士
如今不太提倡喝老火汤，当然对于体弱的老人还是可以适当地多喝一些的，并且煲汤时间尽量把时间控制在2小时内比较好哦
8.鸽子煲板栗汤行吗
鸽子煲板栗汤行，鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。板栗主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能。
做法如下：
材料：
鸽子500克，香菇20克，木耳20克，山药50克，红枣5克，枸杞3克，姜，葱，料酒各5克
做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，板栗，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
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