1.猪肚排骨汤怎么做好吃,猪肚排骨汤的家常做法
原料
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。[1]
猪肚处理
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗（可杀菌），盐不可太多以免太咸；
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。
做法
1、煮好的猪肚切丝；
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许（快煲好后放入）；
3、煲3小时左右即可加盐调味。
2.猪肚筒子骨汤的家常做法大全怎么做好吃
步骤
猪肚筒子骨汤的做法步骤11.筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净
猪肚筒子骨汤的做法步骤22.猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。）
猪肚筒子骨汤的做法步骤33.然后放在锅内煮五六分钟
猪肚筒子骨汤的做法步骤44.用水洗洗后，撕去里面有油筋
猪肚筒子骨汤的做法步骤55.将猪肚切成条状
猪肚筒子骨汤的做法步骤66.把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
猪肚筒子骨汤的做法步骤77.放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
猪肚筒子骨汤的做法步骤88.倒入适量的水
猪肚筒子骨汤的做法步骤99.盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味
3.猪肚排骨的做法,猪肚排骨怎么做好吃,猪肚排骨的家常
用料
主料
猪肚1000克
排骨500克
辅料
枸杞
2克
盐
5克
香葱
10克
姜
10克
面粉
30克
清水
适量
醋
30毫升
生抽
15毫升
油膏
10毫升
花椒
10粒
玉米油
10克
白胡椒颗粒
20粒
大枣
3个
黄酒
30毫升
猪肚包排骨的做法
1.
准备好食材：猪肚、肋排、姜、盐、大枣、白胡椒颗粒、醋、黄酒、生抽、油膏、香葱
2.
猪肚撒上面粉再加些醋，用手多揉揉，正反面都要揉，去掉粘液和肥油清洗干净
3.
烧一锅开水，加入适量黄酒
4.
然后将排骨放进去焯烫两分钟捞出来控干水分备用
5.
将焯烫好的排骨塞入猪肚内
6.
再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒
7.
然后用针线将封口缝起来
8.
放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟
9.
将焯烫好的猪肚捞出来放入苏泊尔炽陶电炖锅内，加入适量清水盖上盖子
10.
插上电源选老火汤档，按开始键
11.
电炖锅开始工作，经过预热、快沸、精炖、提鲜、保温，一锅靓汤就炖好啦
12.
将香葱切成末，放入碗里，加些生抽、油膏和凉白开，然后用花椒油泼一下作为蘸料
13.
在锅里用刀小心的将猪肚剖开倒出排骨，将猪肚取出来，放案板上切成大块
14.
然后把切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可，盛出来蘸着小料吃肉，汤也很好喝呦
烹饪技巧
1在锅里切猪肚时小心别烫手，别给锅胆划伤。
2猪肚上的肥油尽量去除干净，做好的汤不腻。
4.猪肚排骨汤怎么做如何做好吃
用电锅轻松做 「猪肚排骨汤」材 料：• 猪肚• 排骨• 笋片 （ 配色用 ）• 胡萝卜 （ 配色用 ）• 葱段• 姜片• 盐• 米酒• 白胡椒粉少许• 高汤 （水） 800㏄做 法：• 将排骨洗净备用。
• 猪肚剪去多余油脂，将内部翻出，冲洗干净，加入盐和酒搓洗2次。• 将洗净的猪肚放入沸水中汆烫约10分钟，捞出再次冲洗干净。
• 将洗净的排骨，放入沸水中汆烫一下去除血水后捞出。• 将猪肚放入电锅内锅中，加入米酒、姜片、葱段、高汤 （ 盖过猪肚 ）。
• 将内锅放入电锅中，外锅加入2杯水，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切片。• 将排骨、猪肚片、胡萝卜、笋片、所有调味料，放入汤锅中，外锅再加2杯水，再煮至开关跳起即可。
★ 技巧：猪肚煮熟再切片，Q软、饱满、不缩水 ★。
5.猪肚炖罐怎么做
炖罐菜肴系列
橄榄响螺炖瘦肉：
材料：橄榄15克，干响螺片15克，瘦肉120克，蜜枣个，姜片适量.
汤方分析：橄榄味甘酸性凉，可清肺开声利咽生津，化痰醒神，解救毒，响螺味甘性凉，明目治热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效.猪瘦肉味甘性咸平，具有滋阴润燥之效.合之则有清肺润燥，利咽开声，滋补养颜的功效.
适用人群：干咳无痰，咽喉干涸，疼痛，声音嘶哑，目赤眼痛，口干欲饮，皮肤干燥，大便干结等症属阴虚内热者.
苦瓜干蚝鼓炖瘦肉：
材料：苦瓜干15克，蚝鼓10克，猪瘦肉120克，姜片适量.
汤方分析：苦瓜味甘性寒，功能清心除烦，清肝明目.说，苦瓜苦寒涤热……泻心经实火，清暑，益气，止渴”，有资料报道还有降血糖和减肥的作用；蚝鼓是生蚝肉干制而成，有益阴生津的作用；猪瘦肉可健脾益胃，即可防凉瓜之寒削，又可令汤味更鲜美.
适用人群：心烦易怒，口干口渴，咽喉干燥，头痛目赤或肌肤灼热及头颈倦痛，感冒发热不退，或高血脂，肥胖，糖尿病属肝火盛者.
生津茅根汤：
材料：茅根15克，生地5克，雪梨15克，赤小豆5克，猪瘦肉100克，蜜枣1个 .
汤方分析：茅根味甘性寒，可以凉血止血，清热利尿；生地味甘性寒，克清热凉血，养阴生津；雪梨味甘性寒，有生津润肺止咳的作用；赤小豆味甘性平，能利尿活血，清热解毒；猪瘦肉味甘性平，能滋阴润燥.
适用人群：热病烦燥，口干口渴，口苦，胃热呕吐或干呕，肺热咳嗽痰难咯或干咳无痰，尿道感染，急慢性肾炎水肿而属血热者；各种出血症如鼻衄、咯血、上消化道出血等属于血热者.
玉米须淮山炖猪胰
材料：玉米须15克，淮山15克，猪胰一条，姜片适量.
汤方分析：玉米须甘平，无毒，有利尿，利胆，止血，降压作用.淮山味甘性平，有补脾固肾功能，益气生津，猪胰俗称猪横俐，性味甘咸平，有补脾润燥功能，说它能“润五脏”，不少医籍都有以猪胰治疗消渴症的记载，配而用之则有降脂降糖，健脾益阴，生津止渴的作用.
适用人群：糖尿病，高血脂，尿频尿急等症属脾于肾不足者，或症见口渴引饮，咽干舌燥，神疲乏力，短气，或水肿等症.
淮杞花胶炖老鸽
材料：淮山10克，杞子6克，花胶15克，老鸽120克，红枣2枚，姜片适量.
汤方分析：淮山味甘性平，能补脾肾，益肺肾，即能补气，又能滋阴，杞子味甘性平，可养阴补血，益精明目，花胶性味甘平，能补肾敛精，收敛止带，止血，历代医家视为滋肾固涩之珍品，老鸽味甘咸性平，可具有补肾益气之效.
适用人群：身体虚弱，四肢无力，头晕眼花，心慌气短，面黄肌瘦，皮肤干燥，皱纹增多等.