1.花生杏仁露怎么做
材料：
花生仁100克，杏仁50克，纯牛奶250ML，白糖20克
做法：
1.将花生仁与杏仁放入锅内干炒到表面变色。
2.将炒好的花生仁与杏仁倒入搅拌器中，倒入1/3牛奶，搅拌。
3.将搅拌好的花生杏仁汁倒入小锅中，倒剩下的2/3牛奶，小火煮沸，加糖调味。
花生食疗作用：
性平，味甘；入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
小诀窍：
一般买不到去皮的花生仁，花生仁去皮很简单，只要将花生仁放入锅内用小火炒到一定热度，花生皮衣自然会脱落，或者也可以炒二十分钟左右，倒出，稍凉用手一搓就去掉了。
花生仁和杏仁也可以先用水泡，再打磨过滤出汁水煮，但这种做法杏仁味很浓，有些人可能不习惯。
花生仁和杏仁炒香，做出的花生杏仁露很香，就可以大大缓解了杏仁的怪味了。
打出的花生杏仁汁可以用筛网过滤，这样更香滑，若要原味，即可不过滤。
2.花生杏仁粥怎么做
花生的营养价值：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
菜系及功效：精品主食
口味：甜味 工艺：煮
花生杏仁粥的制作材料：
主料：粳米200克
辅料：花生仁（生）50克，杏仁25克
调料：白砂糖20克
教您花生杏仁粥怎么做，如何做花生杏仁粥才好吃
1. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
3. 粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；
4. 转小火，下入花生仁，煮约45分钟；
5. 再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
3.椰汁花生杏仁糊怎么做
椰汁花生杏仁糊
材料：花生80，南杏仁20，米30，椰汁一罐
做法：
1.花生放锅里小火炒15分钟，花生要炒过做糊才香
2.南杏仁片放锅里小火炒片刻，杏仁不能一次吃太多，南杏仁味道没有北杏仁的苦味，
3.米泡水
4。准备一罐椰汁
4.一种杏仁味花生米及其制备方法
一种具有杏仁味的花生米的制备方法，其特征在于制备步骤包括：
(1)优质花生米用冷水浸泡25-35分钟，滤去冷水，再用90-100℃热水烫1-3分钟，滤去热水后输至湿脱皮机脱皮；
(2)脱皮后的花生米放入容器内，用冷水浸泡12-18小时，然后于95-98℃水中烫3-5分钟，直至没有生花生米味，随之用冷水浸泡5-7分钟，使其冷却；
(3)将（2）步得到的熟花生米放入预先配制好的由小茴香、陈皮、高良姜制得的原汁中，浸30-40分钟，滤去剩余的原汁得到杏仁味的花生米；
(4)在（3）步得到的杏仁味花生米中依次加入用开水溶解的食盐、苯甲酸或苯甲酸钠和对羟基苯甲酸酯、氯化钙、柠檬，每加一个物料必须拌匀并相隔10-15分钟后再加入下一个物料，所述的物料的加入量（以花生米重量为基准）：食盐4-5%、苯甲酸或苯甲酸钠0.08-0.1，对羟基苯甲酸酯0.01-0.03，氯化钙0.06-0.08，柠檬酸0.08-0.1;
(5)将（4）步得到的花生米分装在蒸煮透明真空包装袋，并将其置于真空包装机中，维持真空度10↑〔-3〕mmHg，在90-98℃下杀菌40-50分钟，即可获得具有杏仁味的脆花生米。
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