1.虾仁怎么做好吃,小白菜炒虾仁的家常做法
食材
主料
小白菜
300g
大虾仁
10个
辅料
食用油
20ml
料酒
10ml
淀粉
1g
姜末
5g
葱末
5g
盐
1g
步骤
1.准备食材
2.虾仁加入料酒，盐淀粉抓匀备用
3.锅中放清水，水开焯小白菜捞出过凉水备用
4.不用换水，焯下虾仁变色捞出
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.下入虾仁煸炒
7.在下入小白菜炒匀
8.下入少许盐，滴几滴葱姜水提香
9.岀锅前点几滴鸡汁提鲜即可成盘享用
小贴士
虾仁用料酒腌几分钟去腥，小白菜焯水去青气味，然后备齐食材快速翻炒保持小白菜绿
2.小白菜熬小虾皮的做法,小白菜熬小虾皮怎么做
主料
小白菜
500克
小虾皮
15克
辅料
盐
1匙
味精
1匙
水淀粉
10克
步骤
1.所需食材：小白菜、小虾皮
2.将小白菜去跟洗净切成
3.锅中放入水烧开，放入小白菜焯至7-8成熟
4.将焯好的小白菜盛出用手，攥出水分
5.锅中放入油，放入小虾皮吵香
6.放入适量水
7.放入1匙盐
8.放入焯好的小白菜
9.煮15分钟为的是让小白菜吸收虾皮的味道
10.放入1匙味精
11.将淀粉放入一点水调开，加入水淀粉
12.装盘，完成
3.白菜烧大虾怎么做
白菜烧大虾的做法： 白菜烧大虾 主料：虾500克，白菜500克 调料：色拉油50克，食盐3克，醋2克，味精1克，葱2颗，姜1块，料酒5克。
制作过程： 1、大虾剔除虾线，切成两段。白菜洗净，切块。
2、先将虾上锅蒸熟。 3、大白菜只取叶的部分，切成片。
葱、姜切片。 4、锅内放油，炒香葱、姜，倒入白菜叶，将白菜叶炒软后先盛出。
5、再次放油，炒香葱、姜，倒入大虾翻炒几分钟，烹放少量料酒。 6、汤汁快干时放入白菜。
加入适量蚝油，出锅前点几滴香油即可。 7、盛入盘里，即可食用。