白灼青花菜的做法_白灼青花菜怎么做_白灼青花菜的家常做法_陈敬军

白灼青花菜

材料

绿花椰菜2大朵


香油少许


盐2小匙

做法

1. 

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   青花菜先切成小朵，用流动的水洗净（此为最重要的歩骤）。

2. 

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   煮一锅水，水滚后放入绿花椰菜汆烫，最多1分钟多即捞起沥干（以免颜色变黄并丧失养份）。

3. 

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   绿花椰菜乘热均匀洒几滴香油、盐，拌一拌即可。

4. 

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   青花菜是最佳配角，可轻易和任何主菜搭配。

5. 

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   除上述短暂汆烫法外，另有研究者表示可用「水炒法」，即先用油快速翻炒青花菜后，再加上少量水焖煮1分钟即可(水炒法起锅后，不用再加葱油或香油，加适量盐即可。）。