油焖虾球家常做法大全家常

1.家常油焖虾的家常做法大全怎么做好

第一次这样做虾，原先都是把皮剥掉，炒虾仁吃，觉得皮太硬了，没想到这第一次却得到了全家的一致好评，到最后就剩没吃盘子了。不过有一点小遗憾，本来想精心的摆一下盘的，没成想，我找盘子的空还没出锅呢就少了好几只，也没剩多少了，就胡乱照了一下，因为我也急啊，再晚了我就只能喝汤了！嘿嘿嘿。

材料：对虾

调料：葱、姜、蒜、酱油、淀粉、糖、鸡精、香油

做法：

1、将虾洗干净后去虾线，背部横切一刀备用

2、将葱、姜、蒜切末，切好后和酱油、淀粉、糖、鸡精、香油放在碗里搅匀，放少许水调成料汁备用

3、锅内做油，油到八成热时放虾

4、把虾炸成两面酥脆后放入料汁

5、盖盖焖至水分收干，汤汁浓稠，出锅装盘即可

2.家常油焖虾的做法步骤图,家常油焖虾怎么做

主料 2人份

对虾500克

辅料

料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、水适量、精盐1勺、葱1棵、姜2片、香油1-2滴

油焖大虾步骤1

大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子

步骤2

用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉

步骤3

把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线

步骤4

锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油

步骤5

煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒

步骤6

用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟

步骤7

待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。就OK了

3.焖大虾怎么做好吃,油焖大虾的家常做法

材料

青虾500g 葱适量 姜适量 白糖适量 白醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

做法

1、青虾一斤。

2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

3、葱姜切小段备用。

4、锅热后放入比平时炒菜略多一点油。

5、油热后放入腌制好的虾。

6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

8、看汤汁收的差不多即可出锅装盘。

原料：大虾

配料：姜、蒜、葱

调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉

做法

1、准备好材料；

2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；

3、锅中热油（比平时炒菜要多些）；

4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；

5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；

6、先把大虾取出，备用；

7、锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；

8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。

小诀窍

烹饪之前，要先处理大虾背部的泥线，和虾头位置的沙包~

1、用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；

2、剪去虾头最突出的虾枪，就可以挑出沙包了；

材料

虾400克，青椒一个，胡萝卜半个，料酒，盐，葱、姜、蒜、白糖。

做法

1、虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。

2、青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。

3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。

4、锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。

6、快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟。

7、下焯过水的蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。

材料

带头大虾500克，姜15克，蒜15克，葱1-2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙

做法

1、大虾剪去长须，然后从虾背上剪开，取出黑纱线，洗净沥干。

2、姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。

3、炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。

4、改中火，盖锅盖焖1分钟，加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5、再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。

4.虾米球怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

材料

主料：冬瓜450g、虾皮100g;

辅料：油2茶匙、盐2g、枸杞适量、清水300g、鸡粉适量

虾米冬瓜球

1

冬瓜去皮，去瓤

2

用挖球器挖出冬瓜球

3

提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍

4

冬瓜球入油锅翻炒1分钟

5

加入清水

6

加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可

小贴士

挖完冬瓜球后，剩下的冬瓜边角料可以放在锅里一起煮

5.糖酥球的做法,糖酥球怎么做好吃,糖酥球的家常做法

一、材料准备：

主料：小麦面粉200g、油20g、水130g、小麦面粉100g、油50g、小麦面粉80g、油30g

辅料：糖80g

二、具体做法：

1.将面、油、水搅成雪花。油皮：面粉200克、油20克和水130克.

2.将油酥也和好。油酥：面粉100克、油50克。

3.将油酥也和好。油酥：面100克、油50克。

4.调糖馅：面粉80克、油30克、糖80克。

5.搅拌好的糖馅。

6.将油酥包入油皮中。

7.擀成大片。

8.卷起，并分割成若干等份。

9.取一份竖起来，按扁，包入馅，收口向下。

10.入烤箱200度，约烤23分钟。