材料
黄鱼一尾
板豆腐一块
姜片34片
蒜粒3颗
葱花一大匙
酱油2大匙
萝卜干1大匙
米酒1大匙
水适量
做法
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1
食材黄鱼鱼身两面斜划几刀好入味；板豆腐切片
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2
起油锅先将姜片煎香，加入黄鱼煎至2面上色，再加入切片的板豆腐一起煎，豆腐也上色时加入蒜末、葱花
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3
再依序加入酱油、酒，及可以达鱼身的2/3的水及萝卜干末，煮10-15分钟（这尾鱼比较大，所以煮了15分钟），可以用筷子戳入鱼身看看熟了没
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4
盛盘，锅底的鱼汤淋在鱼肉及豆腐上即可享用