材料
梅花肉250克
笋干适量（约1把）
酱油2大匙
绍兴酒2大匙
盐1匙
冰糖少许
水适量
香油一大匙
蒜头3瓣
姜少许
葱一根
做法
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1
笋干泡水3次，每次30分钟，用水煮一次
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2
梅花肉切厚片，川烫备用
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3
起油锅，下葱段、蒜头、姜片煸炒
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4
加入肉片、笋干炒一下
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5
加入酱油、绍兴酒、香油，并加入水稍稍盖过食材
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6
转（中）小火闷煮30分钟左右完成